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材料: - v& @" l5 R. R' f* `* b4 G8 z2 B
芫荽.....適量
) A0 H* ?2 n" o& P冰鮮雞.....2斤
, o. @; X6 P# N公仔箱論壇白芝麻.....1兩! K7 M# O% w" o7 L+ E R( k
7 o6 H% Y' u+ L+ Pwww2.tvboxnow.com汁醬調味料：5 \& r- G+ _0 G" v
辣椒油.....2茶匙
2 k% C' o& y9 v9 M$ t& V公仔箱論壇糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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做法:
, B: p. ^4 _! d& [4 Mwww2.tvboxnow.com1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 m9 F# q/ z8 P' @8 G
% \0 ~( O4 B1 H: {7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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}6 z s; F( G+ D4 ZTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 H" M, J$ P% p4 Q
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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