8 ~; O' V% K3 l! i4 r8 q9 G公仔箱論壇材料:
$ i9 p @+ k$ C, D' o0 U- Btvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....適量
& v4 w! V) u6 [# m GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞.....2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 y& ?5 z7 {- L, e3 Y
白芝麻.....1兩
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2 b J# I1 ?2 W9 F" I! F* _0 Vwww2.tvboxnow.com汁醬調味料：
3 X: ^$ s! H; m' L5 `8 ^3 I辣椒油.....2茶匙
) C8 T( y6 @! p! }/ ?7 c6 \糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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/ w4 y d5 }2 M, Z9 ~/ q" E' L* c公仔箱論壇做法:
# X/ k4 ?# [1 g2 h( R1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 o" l7 @/ D% P- s, a! [' Z
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb K: M; @" z# R
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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