+ T! I6 ]( t) V8 U6 q, C2 X& h材料: tvb now,tvbnow,bttvb% w9 D5 `3 t3 x- e1 q
芫荽.....適量 www2.tvboxnow.com' m9 w7 v: l5 k5 @7 v$ [2 d4 j
冰鮮雞.....2斤
9 e5 A% B, g8 A/ D. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻.....1兩
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) t% G$ u% j+ a6 f9 I/ j, q$ [% xwww2.tvboxnow.com汁醬調味料：
6 S' ?/ |* ~' T7 Z2 p辣椒油.....2茶匙
, ~$ u; v- q% M* n% x5 {公仔箱論壇糖醋.....5湯匙(拌勻即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! E8 H2 e3 y2 o
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3 Q F& @) Q) [2 @$ Q5 H4 hwww2.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb- a. |& f3 b0 {+ ]! T9 `3 x% z
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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8 O3 v9 V$ [ Y( [% ~4 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。+ O4 _) I) d/ l* N) x& W; f' j
) d {$ i9 Z4 dtvb now,tvbnow,bttvb3.把芝麻用中火炒至金黃色。+ g! e3 r" c3 x3 O
3 X6 W9 g; e7 F3 `5 s& d0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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7 t5 X q& \3 ?! PTips: 公仔箱論壇6 Q* z) k$ A' g: @
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。公仔箱論壇5 ^+ T9 O8 c9 G! o
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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