& J% g0 @5 p1 C7 s! Ptvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 N$ C( { R
芫荽.....適量
7 n8 \3 x7 F; r) @tvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞.....2斤
9 @ F" G! X6 H8 D% y2 l公仔箱論壇白芝麻.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb/ B: @( c* c6 Q& ^
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汁醬調味料：
' N% A( ~4 F. p! g" H辣椒油.....2茶匙
3 G* e; \# E4 ^, S& K- K9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋.....5湯匙(拌勻即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: p9 u* t" j% w/ K F* r; e
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% A+ j; n# Q) {. C2 q* B做法:
: u) e! h4 D M) w* E C1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。* ^6 Z- v3 {7 K- F4 ]2 {2 G7 a
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。公仔箱論壇: y ]) p& g* S
v4 g0 |- S! B2 y5 q& k5 b公仔箱論壇3.把芝麻用中火炒至金黃色。公仔箱論壇9 c; r# ?& X: N# V( n5 h! B9 x
/ m8 o0 |! _4 ?6 ?4 l2 K' B4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
- a5 m- Y0 e9 Y1 B7 z+ Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T; a( L: P/ Q3 d
0 M7 x2 Y7 m6 {Tips:
) ^0 U5 u; k6 B7 e* g% Mtvb now,tvbnow,bttvb分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G# `2 H$ \! z! ?( T6 r7 P
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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