[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
% }+ O, S: t! O9 N蒜蓉
5 v5 U6 e6 ]  ^: L7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2粒www2.tvboxnow.com/ M  P8 _  W/ q
薑.....10片   
1 p5 ~9 z5 ~$ p* k  _www2.tvboxnow.com田雞.....5隻
3 g0 M  _: R* v/ R7 i$ |* a乾蔥.....2粒
2 n- Q7 Y% l- h公仔箱論壇www2.tvboxnow.com4 q/ T% Q) |0 Y9 Y$ J  B; f1 X3 C
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炸漿材料：
& ]& ]# C. U5 t. R# G# y/ c; ptvb now,tvbnow,bttvb油.....適量
+ ]) g; Y& \4 a( o7 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....2隻. u) M$ h8 [, ?/ J' w# X6 T
生粉水.....適量www2.tvboxnow.com8 m3 S& J/ e$ a3 [: M+ N2 U
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醃田雞用調味料：
' t% u" }% U6 K% v2 }( B$ r4 d公仔箱論壇鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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做法:     
$ [. B" x- u7 }9 U+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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, {! V$ K/ G9 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
: _# n. n( M* h9 P3 I& d. A2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y) Q8 M# W: \4 b, e公仔箱論壇3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。公仔箱論壇' P6 s0 a1 ^: C2 C* q0 K8 W! T8 X
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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3 Z- k; H* F4 A% j, ^! Zwww2.tvboxnow.comTips:     公仔箱論壇# `6 B* f- D% c7 J/ u5 Q
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。