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蒜蓉.....1茶匙
; O. x1 Y, E2 _8 vwww2.tvboxnow.com指天椒.....2隻公仔箱論壇+ J) w9 ^+ k" G, T4 b( Z' z
青尖椒.....半隻tvb now,tvbnow,bttvb9 L3 z; s0 R+ G8 h
甜梅菜.....半斤公仔箱論壇 f8 T k; \7 u+ k
上海五香豆腐乾.....6件
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調味:
0 h- x: X6 i: n+ H( K! mwww2.tvboxnow.com豉油.....適量
2 x1 `0 t# x2 W) h. Y( Q+ O6 J蠔油.....1茶湯匙
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做法: L( y5 N- w8 k& E
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b+ I4 X# @/ U( s4 r
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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0 K0 V v9 S4 r: }$ m0 y& {$ Hwww2.tvboxnow.comTips: 8 }6 V4 `0 m- n; C- B% k
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。公仔箱論壇0 O! n, ~# b+ F b Z2 x
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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