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材料:
# s! r4 B( [# G/ k( v蒜蓉.....1茶匙
; [% ^! G6 L7 j. R* wwww2.tvboxnow.com指天椒.....2隻www2.tvboxnow.com9 z# K1 ` r7 x, U8 o1 S0 k$ |' P
青尖椒.....半隻www2.tvboxnow.com& M- r9 y1 w- X
甜梅菜.....半斤
/ p4 ^$ o D/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海五香豆腐乾.....6件 p- z _5 u' T% A! w5 a, V1 P ?- ]
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調味:
2 W! x5 p$ d; w! ewww2.tvboxnow.com豉油.....適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: C! r: |$ z0 T
蠔油.....1茶湯匙
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/ A* z( r5 a4 g. P9 O# E' qtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb. v9 o: N6 S& M' s# n3 B
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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- W. h P; m$ y2 V% W( utvb now,tvbnow,bttvb2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K/ D0 {0 P. G4 {% K
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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