' z' D' R* I4 H' U$ `/ Q) jtvb now,tvbnow,bttvb材料(8人分)
: ?, F1 [! [2 k3 t$ ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....2個; r4 }2 c+ |5 q0 x J) S! m
番荽.....1束
; n# | f. [4 q0 L& q& R( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o p% a; T. w6 c% i2 e4 Q0 w
麵粉.....適量3 B2 u4 L% K6 F2 E9 ]
紅酒.....500mlwww2.tvboxnow.com4 W1 O3 U+ z8 d4 {1 R& X4 L
月桂葉.....3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [5 D: P- J4 t4 j& B% T6 I! I$ e* K
紅蘿蔔.....2個8 f; E* [: z, m9 }8 G
西芹.....1/2棵公仔箱論壇6 ?: W ]& y- G+ m( w! Z" ]
乾百里香.....適量% {( {* o; ~3 `" h* u; `
牛肩肉.....1,500g
, {5 X) c2 M" }, n A' K: k6 v X0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....3片(留皮)
. q0 _1 Q5 s$ Y. j# [9 E; S牛肉清湯.....500ml
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配菜材料
" X% n: ^/ a. ^+ }" [+ R蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 Y7 s) c3 `1 V9 u% e9 x
蘑菇.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H' F5 U) P- Q% e& A& N
牛油.....適量
_) e) b* T) ltvb now,tvbnow,bttvb珍珠洋蔥.....10粒
$ t! ^2 z4 ^( y! J- r: d公仔箱論壇公仔箱論壇. M: [$ x3 u3 q1 O/ e: ^ m5 M
& X% m3 n2 q. S醬汁材料
) B. d; W9 L' m, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....少許6 m% w0 g$ F8 G$ I4 D9 V
粟粉水.....適量% |! t9 ?) X1 E- R0 a! z! P
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6 O1 }" d+ S5 ^7 t1 X, Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
( ~7 u" l" |) t6 {6 g$ P公仔箱論壇1.煙肉切片。
; z+ F& T! M9 D1 F1 gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com7 k: f" k. V+ A6 z# q
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
6 {* _; X1 o' D8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! H& L: r i \: K& U, f
3.洋蔥去皮切塊。0 v+ Y9 e% ^3 W3 p/ u0 ?" V$ L; s
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb( R8 z' D8 v W& I
]6 s% W- T1 |; a" Hwww2.tvboxnow.com6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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6 y$ m Q) t% g" Q4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。: D L/ U" ]2 O) o- x1 M d8 {- ?
- `: g% h! O) S7 P, Z# W5 j; P8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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& v& }' s5 f, V2 g/ Q7 Etvb now,tvbnow,bttvb10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。www2.tvboxnow.com9 R+ l6 V* S5 a# ^: ]' z9 `
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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2 M0 p7 g8 M1 f1 K* h; m4 K12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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