/ C/ ~( K2 d! j u公仔箱論壇材料(8人分)) }; |* U" f* f5 o( }+ F4 i
洋蔥.....2個
8 E4 J- i/ M2 H番荽.....1束: y6 S# ?# w* _: A4 m9 M3 N
茄膏.....1罐
2 h* O& p6 c' z/ I+ I3 ?# @) g2 V3 gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....適量& W, J6 v+ z, p4 H* O
紅酒.....500mlwww2.tvboxnow.com' o9 [4 y$ [9 g. v' [3 o/ B& f
月桂葉.....3塊
5 s; W! t7 N3 z$ X# r公仔箱論壇紅蘿蔔.....2個( L4 l0 Y0 i" A/ }: A( F
西芹.....1/2棵1 F8 Z) s2 H: @ M
乾百里香.....適量
! s& M# n5 i- X4 x+ U2 K牛肩肉.....1,500gwww2.tvboxnow.com/ {8 S4 N* ]% h) F1 s9 N/ `
煙肉.....3片(留皮)www2.tvboxnow.com$ o; V. Q$ m) t" P! h5 y* _% R, L( c
牛肉清湯.....500ml
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公仔箱論壇7 o( @1 Q6 T- M
配菜材料
8 f* g3 X$ e& E8 N' j" _* h7 L蒜頭.....1個
: C# W" C3 L; q6 Q( h4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....10粒
0 A* V, \9 A$ o/ V' mtvb now,tvbnow,bttvb牛油.....適量
! \& u6 I! Q: Z2 O) J珍珠洋蔥.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb8 K, w' D- D3 T0 x
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tvb now,tvbnow,bttvb& q5 X6 _2 O, w E( M/ @
醬汁材料
6 M/ V9 j2 F6 e/ V2 x公仔箱論壇牛油.....少許
, B9 q1 e* S3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水.....適量
: R* [8 @+ ^+ ~8 Jtvb now,tvbnow,bttvb& {& y+ Z; `2 \7 C0 G# N( p* o" j
& @ s( W7 ^, d公仔箱論壇做法
! z% q% R! S, n$ ]' h7 q1.煙肉切片。www2.tvboxnow.com4 i' a4 P6 _% o
% I/ E3 m/ m: F' b1 |9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @& C. w0 _3 I: U
tvb now,tvbnow,bttvb2 {% b; t0 G, C" K5 h$ t4 ?- D0 o0 W! }
3.洋蔥去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb u7 z8 o9 j3 _: h0 [6 F8 N5 P
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, n6 F/ ?4 q
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。www2.tvboxnow.com2 T: L4 d8 h& Y" q3 b2 ^' }' f
- i& n) Y5 c/ o1 M) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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$ n& t. _! ^# H& z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。公仔箱論壇+ D0 N) @2 r i: X
5 W9 P7 I$ J/ h& y/ w8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb' m3 P, `/ F/ v9 K* `& G
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 [$ ^2 B5 U6 Q0 H5 C
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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4 O$ _4 Z) O% S6 O12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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