2 V! D. A9 M' l) Z' G+ }
材料(8人分)公仔箱論壇% S4 x. T* y6 E7 n- ~
洋蔥.....2個
4 d# `. W* H* G/ ^( B- \2 {番荽.....1束
! N0 r/ o/ S1 C7 Z! Ytvb now,tvbnow,bttvb茄膏.....1罐
3 q) F! P+ z; Q1 t- \2 M) Z, W! Qwww2.tvboxnow.com麵粉.....適量
( K( I/ i$ m( R; B' s; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....500ml
& x( ^0 w5 X8 A! r+ J月桂葉.....3塊
1 m! `4 y8 t8 W! L8 T紅蘿蔔.....2個1 {6 y+ I( }6 g: Q- \) x% j) d
西芹.....1/2棵2 O/ C5 p9 C) {- H4 e
乾百里香.....適量* I0 t, |3 n7 s- k5 y- H
牛肩肉.....1,500g
{/ J: A- U# c% e! N8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....3片(留皮)www2.tvboxnow.com% ], _% t) O4 i/ e" k* \' [" `
牛肉清湯.....500ml% o: `, m% M/ {) O+ `! f* ^
www2.tvboxnow.com) ]0 B. I+ l( d( E" z% J) w+ }
tvb now,tvbnow,bttvb+ x. [" ?$ K I
配菜材料
/ n/ b/ E1 P- u6 j' N' s蒜頭.....1個tvb now,tvbnow,bttvb+ f/ g9 S- r5 U" w5 R( w, j
蘑菇.....10粒
9 Q4 Z8 N; B, ?牛油.....適量
! z' O8 I0 z% b! K8 e- s8 x公仔箱論壇珍珠洋蔥.....10粒
( D4 R) n; u6 t
% _; E, n/ o7 }8 J9 r: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S8 M0 f: e. j# Z8 a9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料www2.tvboxnow.com! A& F" a% a9 r5 ~2 D+ v
牛油.....少許3 d _0 k. r( N+ q/ N8 g: G
粟粉水.....適量
6 e* i1 ]0 ^/ w6 p, i5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~% F6 R- T8 m; r% T8 V
# q7 l+ p( [9 O9 |9 w做法
" v$ k) g$ X! l; y1.煙肉切片。
* T( l" L0 ^; u( e公仔箱論壇3 L3 C( }. | z, t, B; v4 M: i; @
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。www2.tvboxnow.com1 ]$ N- ~ {" Y
+ l: d9 f9 M9 p, g5 g$ U2 ~www2.tvboxnow.com3.洋蔥去皮切塊。
1 L. h4 k* Y y1 I/ V
: j2 T Z. z% Q) G- }# b8 v/ r公仔箱論壇4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
2 e+ C4 a$ w' M6 n& U- U" s3 Y
' e3 z9 L8 }6 b4 [公仔箱論壇5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
5 Y7 h6 C& q6 s/ s1 j- \7 ^www2.tvboxnow.com
# ?4 o1 @8 k) Q& `& Bwww2.tvboxnow.com6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb" ]* U7 U3 O; j4 Q6 D0 g
公仔箱論壇9 b3 q- m8 X% {5 ?# P% v+ w% Y
7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
2 p8 f8 Y; E8 n4 ^% C公仔箱論壇
7 H+ {* ]; D- ?2 C0 T- {8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。7 Y8 \! y8 b# F `
4 K: r# E3 @0 w4 z- B, ^0 p; P
9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb+ a- J# O8 ^. d. e d3 `) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K0 \& \, T, i+ ?7 l2 C
10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 `; q2 [. _+ a0 D+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }" h" ~+ |0 H
11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
4 @: b8 s1 m5 q+ a# @& dtvb now,tvbnow,bttvb& A" Z- K# u3 m* B
12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
) V/ a, M: m9 \2 ]' U2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-4 04:46 AM
| 