% x( i9 h' Y: e9 j0 u# `" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(8人分)
7 Q: [0 x4 e9 g: t% {2 @& j% Dwww2.tvboxnow.com洋蔥.....2個
8 e! w4 c/ r& F$ S番荽.....1束. n- O# }+ \! W$ ?
茄膏.....1罐
+ H% i5 Q% `) G; u' M7 itvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....適量
( n2 g9 m: l% V9 l公仔箱論壇紅酒.....500ml
/ l5 q4 u5 S' l! y8 c/ y月桂葉.....3塊
9 t* M& z# m7 y1 h* Y: Q& z& Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....2個" d6 S: T$ f2 d6 J& Z
西芹.....1/2棵
. A3 u+ y# J$ o+ vtvb now,tvbnow,bttvb乾百里香.....適量公仔箱論壇1 G9 X7 g2 t7 u. ~/ g+ M: o
牛肩肉.....1,500g
: V; f% [9 A+ U# z+ r- j9 n1 Itvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....3片(留皮)公仔箱論壇' {$ Q5 j- L1 L6 T
牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: E: Y2 E9 q% \
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配菜材料
/ T0 z: ]* m9 _& f. N z" O公仔箱論壇蒜頭.....1個tvb now,tvbnow,bttvb5 J: G+ z7 ^+ |- ]! A- n6 b: j& t3 h
蘑菇.....10粒
( [9 N6 K, X1 F牛油.....適量- ]/ B1 @ @9 z: r, {4 {
珍珠洋蔥.....10粒) U; D- Q4 }; {7 M6 [
9 Y1 z! N# r, ]0 x4 H; t# S$ Y: S" Bwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- M: K& e1 |! b2 H0 n& K+ _
醬汁材料
& b; S, y7 D$ A; A! r6 l, A8 Q公仔箱論壇牛油.....少許www2.tvboxnow.com U, P9 c+ r2 e
粟粉水.....適量
' o( H) V% D& Y( G: I! e2 Hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]8 d( H3 x. ?& @) l
2 d( n9 u$ D( W( q; B' Gwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% r/ Q+ b; [$ V( y
1.煙肉切片。
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
. p. W6 Z: C& @4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l: J! c# `. J. q% x0 B! i
3.洋蔥去皮切塊。
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。公仔箱論壇4 X* `4 m* `6 |5 S
, k. t3 ~2 I8 ~& y6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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, F0 s+ z( l5 D$ P7 P" P$ u公仔箱論壇7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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4 l& o% f" e( X* R0 l4 U4 z公仔箱論壇8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。3 l9 c7 m0 V) [1 a3 W. ~5 d' U4 Z
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ w* n# M9 i4 F
& v6 h$ o; e0 W, A, y5 `# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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. r8 y/ c2 w& |2 O; G/ e11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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& e. k, v& {" `' utvb now,tvbnow,bttvb12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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