: h+ ]- Y) n$ _3 _3 O9 P9 t% y材料(8人分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h' i8 }9 W! H1 C' {% l
洋蔥.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 g6 O8 L3 p( d! k3 ?- l3 x
番荽.....1束! C) @6 a: F& _3 a
茄膏.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb/ P! |4 y7 s% f$ p: i& u1 L
麵粉.....適量
/ }2 D" _8 n+ T7 ytvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....500mltvb now,tvbnow,bttvb6 [8 l. `$ O( Q, Z" N4 E
月桂葉.....3塊
9 Z# o) h# n. n9 g1 N/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....2個0 M8 V7 ]1 {. M' x+ ^- l
西芹.....1/2棵
% i v/ P' l; G, S( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百里香.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k3 e' F3 w. E1 ]+ N
牛肩肉.....1,500g
( r. F+ G; `% ^: j# u9 t4 R煙肉.....3片(留皮)
) M! C3 B/ t/ R' `tvb now,tvbnow,bttvb牛肉清湯.....500mltvb now,tvbnow,bttvb' @) w' L' u# l# Y$ u! X/ H3 e
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公仔箱論壇3 t2 l, }0 \8 A8 [& b" I
配菜材料. V! M4 j) E6 o- f
蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 X& [) z8 W$ \! ]) d% Y4 o1 }1 \/ b
蘑菇.....10粒
: R' W- J) _5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....適量
" Y/ O' n/ \1 R. {6 |* Y5 Z2 Twww2.tvboxnow.com珍珠洋蔥.....10粒$ ?- ^ W' L8 M! R' L
. r8 S3 \# _( L, Ztvb now,tvbnow,bttvb8 O9 e. x) _1 d3 q8 I: h
醬汁材料
) x# a! }9 T+ B% E$ J牛油.....少許
, m5 o' y# B' ?' R9 l' Otvb now,tvbnow,bttvb粟粉水.....適量
9 Y+ u4 I! ?) ~1 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 c3 T, H3 {$ Q% X3 Z. ]0 G2 \$ D# B/ @- o4 \
做法
2 X! X* _8 s1 w0 B6 ?www2.tvboxnow.com1.煙肉切片。% U. G8 T' J7 T
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。www2.tvboxnow.com$ w' _( P n% ]4 A+ L
! C1 g6 |* {, J0 t$ \* r公仔箱論壇3.洋蔥去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb- o( f- B: g- B7 p6 F% ~4 o+ |4 V, ^
( c6 c& n6 Z, n( Xwww2.tvboxnow.com4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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, _& ` v+ t" pwww2.tvboxnow.com5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
# \$ a3 x# e: V" Z2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# f/ H, p* H/ \% [, k3 T9 X
6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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, Z9 Z- c4 Y4 n }" R$ G2 ~: V2 @www2.tvboxnow.com7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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8 |- B' U' s- E! I2 \) wtvb now,tvbnow,bttvb8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。) q$ I$ w/ n: Y( {
1 U& @; W6 ^5 [4 Z4 B: k6 x' Ewww2.tvboxnow.com9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
8 `# H- ~+ V6 j% V4 T' a) Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 F( G$ K( E$ f B4 d
10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ ^' Q; M, A+ e
; E2 u b9 H$ E- Y公仔箱論壇11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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