5 r) A4 L$ ]2 G, P材料(8人分)www2.tvboxnow.com; n5 @" F6 j. H
洋蔥.....2個
9 }8 W( y: {3 v% E番荽.....1束
4 _$ \3 R7 z K& X( t茄膏.....1罐www2.tvboxnow.com* X8 d2 |8 Q7 u; g
麵粉.....適量6 c6 S* m- W/ `8 n
紅酒.....500mltvb now,tvbnow,bttvb; `/ a' G# J: }
月桂葉.....3塊
& w. D) ~2 n4 Q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....2個
H s, W) J& q( Y2 I6 h2 q* ~公仔箱論壇西芹.....1/2棵8 {; R; @# h& P7 C/ ]
乾百里香.....適量
& p) T; j# u3 ?( Q ^tvb now,tvbnow,bttvb牛肩肉.....1,500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" D1 B+ i ]- t; Q
煙肉.....3片(留皮)
1 _* q( M2 ]1 W* v; u. n牛肉清湯.....500ml公仔箱論壇! P8 r, H% \, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* B) q& t0 J; i: H h* J& \
. W8 U4 Q5 P. I% F' g/ b配菜材料
6 R# p& G( ]* u, {蒜頭.....1個
' V+ K2 o+ G: e! p" s/ O- j蘑菇.....10粒
7 u, W/ ~. C: z5 A6 L% e公仔箱論壇牛油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- J- W! u: @6 s8 e4 z9 d b
珍珠洋蔥.....10粒公仔箱論壇: r% b _, W6 j. G
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2 [6 |& m9 W- k }; s醬汁材料公仔箱論壇9 R+ F. I: o8 K' T$ j
牛油.....少許
8 J+ H1 b7 T- P- X( l3 P6 F粟粉水.....適量
. ~; ] B/ @3 Y; _# S3 ~+ e9 H* T公仔箱論壇
3 P- Q9 R/ k+ N+ H2 V; |( P6 }tvb now,tvbnow,bttvb
0 R% G2 o2 g4 w+ Z# w+ I做法
& `1 N) i0 v! h; c1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煙肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! c! G2 ?6 v
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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3.洋蔥去皮切塊。
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e- f2 J9 f" }, q3 Z7 V, R: P
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。www2.tvboxnow.com; ^) Y l, F0 o* V0 U" Q7 c* }
- s) `' j- X# a/ _, L) }公仔箱論壇6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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5 s$ J0 b# Q4 A- F* W/ r7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。公仔箱論壇$ n# u5 a) [$ B7 l
: Z6 b7 U. [ s9 K! t- m: G+ ^公仔箱論壇8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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/ O% ~* V3 e3 z% B0 E; m公仔箱論壇9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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: v5 D. `, w, g5 I. `0 Z7 j n10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。& Z/ R% m( t5 `5 m! K* q
$ r9 M' D: {9 E$ X, [0 F$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \5 R0 M9 t, C& B; d" Y
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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