[中式食譜] 足料花膠湯

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* H4 o' n: r3 v: x2 x/ j/ r0 R( n材料：(4人用)
! T# }( E% s, C( j! P& Z! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾花膠片.....4兩" _4 D9 E# d; e" v6 U4 {5 _3 c
乾竹笙.....2兩公仔箱論壇' J8 n2 i' I  g+ f; u' o' D" \
蝦(去殼).....4隻
& Q% y& j+ F7 Z/ y5 r2 \7 p2 V+ O9 p公仔箱論壇帶子.....4粒
: q) x$ V. N8 ]1 |0 o5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....1.2升
5 h$ O# t) K% N0 p2 W4 H; l紹酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ _4 b: }8 r4 \2 u7 w" ]
鹽.....1茶匙
/ u; ?' N/ @5 ^  K+ _' Swww2.tvboxnow.com糖.....1茶匙
3 I- w# ?1 f+ e# [tvb now,tvbnow,bttvb老抽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( S- m1 S  ~4 d% J

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( L3 w/ z. V6 a8 l! M3 z2 I- [公仔箱論壇煮上湯材料：
5 U( A) b' g& G+ T% ?3 Rtvb now,tvbnow,bttvb豬肉.....1斤
: f7 o& d; ?0 k9 N% G) Vtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿.....4兩
/ [9 ^8 M) S/ L% a, t- J2 stvb now,tvbnow,bttvb老雞.....8兩
4 _# \9 ~; m- L. K+ Mtvb now,tvbnow,bttvb水.....1.8升4 [8 x  P( o6 s1 ?! P- [) y+ i
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做法：
' ~" W; l4 |5 x( H公仔箱論壇1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。www2.tvboxnow.com, O" ]2 q1 d/ U* f1 D) J7 V2 H

* x/ f/ F) {3 y& Uwww2.tvboxnow.com2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。
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9 O' I& Z" a3 c. b$ u; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。
( q# \$ R1 x  X3 M5 `& u) pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l9 \5 N8 D3 f9 N1 E$ \! c
4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。公仔箱論壇4 s% J3 w5 d" q. ]: h% V# {3 V
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5.蝦及帶子切粒，備用。www2.tvboxnow.com. X( c: `: C/ \
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6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。
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3 F0 @) }3 K% R; r, q/ o# swww2.tvboxnow.com7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。
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7 O$ d- S  n( t8 l1 m! i( }公仔箱論壇貼士：
2 u: r) R- ~4 W8 a1 ?9 |) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。