古來豆富佬最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合。（圖：星洲日報） 
饕客還可以依據口味，要求做成幹撈配咖哩湯。（圖：星洲日報） 
1990年，新都戲院拆除後，古來豆富佬才搬到現址繼續經營麵檔。（圖：星洲日報） 
古來豆富佬還有很多“料”可以加，琳瑯滿目。（圖：星洲日報） 
曾金鳳（坐者左）一家大小都是吃古來豆富佬長大的。（圖：星洲日報） 
張金玉正為一碗麵淋上濃濃的咖哩湯。（圖：星洲日報）
( @* B ]0 j: {* e' n! g& G
4 v) w; n# i$ ]& Z7 a/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I0 T. K n$ n; W+ ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- n, {3 _5 m7 X, a
www2.tvboxnow.com$ W2 z, T5 g5 o6 B+ `2 u- K0 }
近幾年來，百物漲聲四起，然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵，且總是給予饕客食料滿滿的一碗面，名副其實“便宜又大碗”，是道地的古來在地好滋味！3 U6 M. O- Q$ Q$ G6 B- W: t$ t( ^
只要是古來人，相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔，說起來麵檔的歷史相當悠久，自1965年，老闆張伯堯就開始賣麵。
& d& f: M \2 q5 z I; \' [. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J0 w' A6 p, |現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉（37歲），綽號“阿yuk”的張金玉表示，早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵，後來搬到新都戲院大樹下（現今古來李氏藥房的位置）。www2.tvboxnow.com5 ~. v' v5 `6 |$ t8 j
“1990年，新都戲院拆除後，我們才搬到現址繼續經營麵檔。”
8 T- X' \: X& B古來豆富佬最為人津津樂道的是，儘管近幾年來物價不斷上漲，但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平，還曾經創下10年沒有起價的記錄，一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉，但這碗麵的份量可說是十足的，就算份量不加大，也能讓人吃得很飽足，反而加大份量的麵則有可能吃不完。
5 B( I' {1 n/ t: n J2 h. O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! d6 j% w1 j
公仔箱論壇5 A! ~1 D" `+ C, \( o
1 ~2 J6 s- W6 C3 ftvb now,tvbnow,bttvb
1 i9 c8 R" @! U4 n7 l( Rwww2.tvboxnow.com張金玉說，其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價，起價的是冷藏食品，所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。
3 }; ~! V- {. D) ?' z) K( P古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎
3 r2 E9 o2 I0 Y+ _1 T古來豆富佬賣麵的種類大致有3種，即咖哩叻沙、干撈和清湯，其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合，張金玉透露，若咖哩叻沙已賣完，一些顧客寧願改天再來吃，也不要點其他種類的面。; [" T' }, Y" [6 m1 f7 N) h
凌晨3時起準備做生意
% d* |3 j9 {3 o7 ctvb now,tvbnow,bttvb她指出，麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客，由於麵檔位置不靠大路，所以外地客比較少。
) v, r$ [. j" Y2 W5 w' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“很多顧客在幾十年來不離不棄，一些更是從小吃我們的麵到大，吃到結婚、生子，現在再帶孩子來一起吃。”
$ C( B1 B1 Y; {6 `; u, d公仔箱論壇然而，面對顧客如此的忠誠，張金玉表示，她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。$ [8 R: [8 q# T( k1 `+ _
“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔，而我們就會開始準備炸料之類的，若沒有特別事故，我們是每天開業的。”
; B8 O' o: Z" W4 P& x0 V' K曾金鳳：從小吃到大tvb now,tvbnow,bttvb/ _/ ?' H+ E$ {# x: ?3 a
曾金鳳說，古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔，經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色，有濃濃的古早味，麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一！她表示，豆富佬以前是在一家戲院前，當時是在一部三輪車上賣麵，而就讀古來華小的她，經常會在放學後到豆富佬買麵吃。
0 z3 T! N- O* x7 ^tvb now,tvbnow,bttvb“咖哩叻沙是豆富佬的招牌，另外還有幹撈麵淋上咖哩汁，也是豆富佬的一絕，許多人會點來吃。”
" F, @* b7 v+ J! b0 ?0 U她指出，在這個消費稅的時代，豆富佬的麵還算是公道和便宜，市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上，再者豆富佬給的麵很充足，一定吃得飽。
$ s0 H5 R6 q0 i% q. s“這是古來在地的好美食，儘管位置沒有在大路旁，仍然有許多饕客前去品嚐美食，就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬，一嚐美食。”0 r8 H( a& h" H1 b( s% I
店家古來豆富佬
6 J2 S( \ p! ?6 P0 Iwww2.tvboxnow.com：古來新村蘇丹街公仔箱論壇$ T( M/ b, k% r) z9 |* [
：010-8218121
4 x' q: x8 S: L, V8 p5 E公仔箱論壇營業時間公仔箱論壇4 N, F5 B" x. U4 P2 u
星期一至星期五：8am—3pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( ^! ~- T0 u. }# A- h' {
星期六、星期日和公共假日：8am—3.30pmtvb now,tvbnow,bttvb5 i5 d/ f, | G) X' z
推蔫理由：經濟、料多，咖哩叻沙的湯濃郁又不油膩！推蔫美食咖哩叻沙和乾撈咖哩面。 |
發表於 2015-10-5 02:33 AM
| 
