$ M+ j/ g- \% W* w/ E材料:
; _: w6 V% M4 g( _www2.tvboxnow.com菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量tvb now,tvbnow,bttvb, A8 X; [9 P7 F: J \1 G, I
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包春卷黏口醬材料：公仔箱論壇8 q3 M0 @- i* ~1 [, C' U, Z
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙: N% l _6 t, h3 Y
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7 n- O. y9 Y3 b; U9 n2 htvb now,tvbnow,bttvb做法: www2.tvboxnow.com) ]- P' p: u0 ?! [; N( U
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。0 z# M& d# M# l
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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. m6 K, |# a$ g( g+ O" s# }tvb now,tvbnow,bttvb4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。# Y' f. h+ P7 A7 A: G' I
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Tips:
4 s# ^4 R& U! P" u7 T+ _tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。- |) y; L1 A$ Q' N/ n
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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