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材料:
4 h; F4 A( }5 Iwww2.tvboxnow.com菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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' Q3 Y! Z9 d7 ~! Q. t0 | i2 Q0 Itvb now,tvbnow,bttvb包春卷黏口醬材料：公仔箱論壇, `) U9 Q) ?8 C( v
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇/ t7 p; u I) T4 K7 ]
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。公仔箱論壇( K, f! b ]& \: @& Z) C
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。公仔箱論壇1 }' O3 D. p, }6 _+ s
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3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。公仔箱論壇3 x8 x x# G. I: l! z; e
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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Tips: 公仔箱論壇, }$ f0 e: J: W; K' v8 S I
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。www2.tvboxnow.com% Z, g. v" F6 Y* N4 K* Z
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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