[西式食譜] 蜆肉味噌湯

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材料：
' B' ~( k8 [; Y白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)www2.tvboxnow.com& j+ e9 D6 K! L7 R! i
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做法：
  g3 D" k% x+ x- }$ d' n公仔箱論壇1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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( h9 l+ I4 A* P* q2 g1 u" N! Z' ~' `tvb now,tvbnow,bttvb2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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/ {2 p3 J# W2 T* I& R+ [www2.tvboxnow.com3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t9 M& P# a( G$ c

: u% n4 e% e% e% D- y% u1 z( W! Ttvb now,tvbnow,bttvb4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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Tips:
+ [- q! F# L* C0 }1 w6 v9 E8 `+ ~tvb now,tvbnow,bttvb木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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