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白鯧1條、胡麻油1湯匙
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調味:
% o) \& C1 @* @0 d# a蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb% v- M" k# Q9 r; ~0 L
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製法:
4 M* ~' p# t$ s- F/ R% D% `& p1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。9 E/ w8 }8 B$ I Q( N
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。公仔箱論壇/ K1 h2 I* l6 J# ?- {* E
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竅門: $ Y: p# J( r* f5 P
1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。www2.tvboxnow.com% X. A3 @. r/ A& Y$ m
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2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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