本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, x8 ?$ j- n) |4 E! E
8 }- s* U; V. K* Y. n) K" u3 ewww2.tvboxnow.com金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。www2.tvboxnow.com( n! O* M v8 c9 G+ n
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ c9 }* B2 w# x0 [& Q1 j2 j/ t
那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？公仔箱論壇) U3 H7 ~$ \6 @( `+ U6 Y
一、番茄金針菇蛋湯
9 @4 z# @: V! t* Y; j7 H+ o+ ^" q" C- n ?8 v5 I8 a; ^
' D- f$ R$ r. w4 o M* M. g公仔箱論壇 公仔箱論壇* x/ K* U; Q0 b% R
材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。9 h. ~9 W8 E9 ^+ ]0 ]# S" w
做法：
" a, Y4 D3 O3 lwww2.tvboxnow.com1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。
' G9 ]6 `: C5 t* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火tvb now,tvbnow,bttvb" e* g7 F; n$ v5 v( v5 A
3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。' M1 c4 t. C8 C$ q& u0 R
+ v; V8 Q: n+ F9 S. b ^www2.tvboxnow.com4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
& r Z$ `' f, {8 U二、金針酸湯肥牛tvb now,tvbnow,bttvb; ~# h6 d1 O6 O+ {4 A- m. U' U
5 X6 _* M6 x% m5 K
+ g) d( v/ |4 D% X$ I公仔箱論壇
/ E- [1 `" H8 H8 y; W* g. z1 Q% U ttvb now,tvbnow,bttvb材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。www2.tvboxnow.com' v$ M# \2 O4 y# A! h R3 x
做法：
" I) a" j( [: ]( t1 k/ A- ~1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。7 J# l* K& w# t; E
2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
4 ^2 }; C6 g3 [: Y( z2 j3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
' A# a0 x, J6 u4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。
, L! Y) r# X& _9 C& ^( }% T% Z, p5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。
: r" f2 T: E1 F) g7 q) e3 C, B$ G4 F1 G
- ?* U/ Q2 b3 N# h5 ?3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。www2.tvboxnow.com- {; k. e3 `1 \0 N3 f" k6 M6 X: F
三、白灼金針菇www2.tvboxnow.com) H( H# q. R" n# w1 n( I, \
5 l) g2 Q7 x, n3 O0 x, y6 r0 T' C+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! \7 H: _7 N. Y7 N" O8 z
" s6 _! S' f! v5 pwww2.tvboxnow.com材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- G) L( b) [9 ^8 l
做法：
7 [1 }* ]" Y) t7 x5 y9 @1.金針菇洗淨切去根部。
% ~2 R9 u' T0 r+ s: w6 o% v公仔箱論壇2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。
0 n2 i6 r1 N8 G' Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將金針菇撈出擺放在碗裡。
/ ~5 ]0 Q q$ r2 U( O1 E+ f4.淋上醬油。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& L2 {; p. T) L: @- E8 ]7 w
5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。
2 ~3 g" X/ b+ |+ I6 w5 z公仔箱論壇6 c) }* e" p( t/ D( E# S8 S
6.均勻的淋在金針菇上即可。
' C, a2 o# x* s+ A8 `公仔箱論壇四、粉絲金針菇
' L0 C4 _* g! ?; r+ P5 t c0 n8 J. Q# Y" n) O( ]3 d; c
- [1 z; T4 K4 W. Q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g- a% B+ W: T* g
材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。) ]5 }7 ^3 L8 A b1 F3 r
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& o7 k1 K! N. O4 S2 ~3 u: S, E2 k
1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。
# Y" Z0 G' B+ z! _5 s# d" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。* d, s8 W: a$ y% r1 r& T
3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。
/ n, y; c7 u% S+ [4 X4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。
9 I L* T' g- L1 @- X# l; n# d6 A3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。
`# I u) O. x) x公仔箱論壇6 q* ?, C& M: k$ l! V- n1 G p: k
6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。www2.tvboxnow.com4 P; C, y5 b4 [) [# U
7.加入兩大碗清水燒開。
: a+ Q }& V; r+ S公仔箱論壇8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。* m* z1 @, T1 I7 z. H; G
9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) e! ^6 g6 d ?
五、金針菇肥牛卷
, i8 i- J& P( X
- q7 k% K4 s( U8 g4 I! U* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 W k0 H; n! i' p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 M2 J1 n0 {, L
材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。- ] N8 R: }9 X# L
做法：$ r" t; ]' N' @1 X: \
1.肥牛解凍。
$ |% J' D8 A+ O. `# G A" B2.金針菇去根浸泡洗淨。
! _0 c$ u2 h0 }7 h) M+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 i" z: r, f! R
3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。& }1 l- E' x+ g
4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。
0 V* o% u" f4 @( D1 ?; D5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" k! |7 ^% i9 o* E y3 K
6.185度烤15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y4 h4 Z, P+ p e
六、青椒金針菇
" P2 I, F9 ?/ u- K公仔箱論壇3 ~0 `( ?. x, v! ^& r! Q. ?
3 a5 j7 n3 @; f o6 a公仔箱論壇 - O& [" b7 |+ f* v# d
材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。
* d) X! C8 v6 Z& ]做法：5 V/ y. q3 l, C; {1 i! A
1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。
2 U& S+ o. [% H. Wtvb now,tvbnow,bttvb2.青椒切成絲。公仔箱論壇+ I" h) K( D# q+ ]3 |
3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。公仔箱論壇, S6 e2 f! ~) Z6 a( a! d& M
4.金針菇鍋過油後盛出。tvb now,tvbnow,bttvb1 a" l3 a' {3 E
5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。
% g) P8 C: n# P) s+ l& }) K( {tvb now,tvbnow,bttvb6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。
- Z+ S! _( h6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加生抽炒。www2.tvboxnow.com2 E2 i* i) D% q
8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
| 