[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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材料:     
% c7 R! A/ \" w: p0 ?8 ?6 B& otvb now,tvbnow,bttvb肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）" W3 d' ?5 D4 R7 X; q

, r3 k* z; d+ {' c" d$ j3 q+ i公仔箱論壇
+ w' {' w& J! o+ v公仔箱論壇調味醃料（肥牛肉片）： 6 h- Z8 O+ W6 C9 R) M) {% k
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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# B6 i& p! `" Awww2.tvboxnow.com芡汁： * n4 q8 k. |! ?
水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量www2.tvboxnow.com! m& O5 y; R8 q0 D
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做法:     
3 r5 i" d: B( d% U1 |1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。公仔箱論壇! h$ C9 P8 z0 r
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