[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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材料:     
, t# H: _( E/ }" K6 L3 owww2.tvboxnow.com肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）公仔箱論壇/ E7 m( @; N; K
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& v) o, [$ l# C5 q7 }調味醃料（肥牛肉片）： ) P  a5 b1 t. W1 I
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁：
( l" L- n+ K# F公仔箱論壇水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量
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0 \6 H. R" M, j7 |& k% v9 Gwww2.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" S( l7 d' m- ]) `( o6 r% m
1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。4 D' l$ a' S( ^7 Q" M7 T

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