[中式食譜] 阿婆雞酒

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材料:     
2 h# G5 X- w2 h& z' Ctvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）公仔箱論壇& d: o- o/ p0 @

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調味醃料（雞）：
! `9 @7 h. y( h. G0 ?- e生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:     公仔箱論壇% f" w, N2 H2 Y9 U: `& V7 O. F
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb: `* X: g/ |0 P* J0 R6 Q" H# x

0 B! h0 X0 D& [公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。& \3 a4 H7 {8 |6 r0 _- K( N
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。www2.tvboxnow.com! g1 G! ]4 |. U9 L) L2 X+ ]1 `. H

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