[中式食譜] 阿婆雞酒

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# Z# w1 h: N& b+ i# T/ U/ f材料:     
* b6 ?  c/ y/ Q5 d( d, htvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）公仔箱論壇6 X: s0 i8 i6 |1 v6 t8 ]

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調味醃料（雞）：
  J2 L0 A* V& u4 G生抽1湯匙、糖1茶匙
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  a6 [! ~, [" s# W5 t, D公仔箱論壇0 i2 U8 X/ W  c+ Q# x1 ?
做法:     
3 I6 ^8 J* E/ T' Zwww2.tvboxnow.com1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。公仔箱論壇. J% W/ Y3 z" E3 K" c, i  E" Y

# P2 D, l* T0 _# O& D2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。www2.tvboxnow.com. n& E. L$ ], K# M7 j& t
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。# T! T  |2 U! h4 ~" V& {

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