; n- s% L9 i5 Lwww2.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇8 E. v. q: i/ i* e
伊麵1個、東風螺1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! R/ n5 E' L
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料頭：
" B8 h) Q4 v/ O- s+ m& t5 Z$ h指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb& o0 q/ A ]4 j
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) X3 }+ |* D. n! ?4 o- C) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f" n1 Q0 j% v% C1 C! c
1 A6 K; c4 f" a4 H做法:
& b2 {: [+ D1 k( p公仔箱論壇東風螺煮法：公仔箱論壇8 m. n8 I5 y% m! A& S! @
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。www2.tvboxnow.com5 S2 M ?4 t ~; p
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2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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, D) x0 z7 i) M) u# ctvb now,tvbnow,bttvb3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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伊麵煮法：tvb now,tvbnow,bttvb$ m9 P$ Y5 z* y0 T3 _0 U) }6 v
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb- k1 c: t k, s7 y$ p% J2 y
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2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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Q/ H. x; C g0 E3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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/ ~. F. i. r: e. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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% ^# t" A; J$ p- z ?/ X+ w' B4 K4 Ytvb now,tvbnow,bttvbTips: tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 c) Q# {0 O* \8 S0 s7 _# Z
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。www2.tvboxnow.com! b7 M! \0 q Z0 _3 j
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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