9 K' t& t- J( O/ }1 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:
) s* P/ C* Q. ?, v5 A9 S0 R" G; F伊麵1個、東風螺1斤
! @/ C* B. f) r: Z( mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: J9 _+ R; G& V( w$ v
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料頭：
; F4 H! A# H0 d$ ~. S% v$ O# ptvb now,tvbnow,bttvb指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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6 E- @+ }5 L" A" r+ [! H: I# G/ B9 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i; Q( V' ?# e* D1 R3 N9 s1 x
調味:
" a% S3 l: ]% c, C7 \" u3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙: d V' @/ `, K
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# L6 h5 F" b6 [1 gwww2.tvboxnow.com做法:
: h( c; r: C2 R$ h% s: Z公仔箱論壇東風螺煮法：
: D$ ?6 c1 |# y# k0 ^$ I公仔箱論壇1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。公仔箱論壇- K$ V, x, M& ~& C) z: V
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2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V0 S. [+ ?, L9 K, P- ~
Y( S2 G3 b/ M4 v3 f+ E( T3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。* s, X; [3 `4 A( Y$ j: p4 L/ I& a- n
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伊麵煮法：
' R/ o/ T3 @# q& [" o1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。' M \+ X6 g( r& V" H1 p+ `
% ^3 }2 o+ v) E5 l: Q7 qtvb now,tvbnow,bttvb3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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9 Q$ o3 R2 V% N8 h" y: w. ~tvb now,tvbnow,bttvb4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。7 _: Z9 p0 V# t
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8 J6 \* @- Y; v, E- f1 ?公仔箱論壇Tips:
+ i" ^5 |' d% K9 Z+ y1 }7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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