[中式食譜] 紅麴豬手

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材料:     
2 ^* L/ m6 @% K$ z; p; L: jwww2.tvboxnow.com豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量公仔箱論壇  k; S$ r6 e0 L! h, g' E' m- H
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2 l  ^6 d# z* I8 I1 `tvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 p. h7 \4 C  L  P( t
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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) K3 a! B) n8 H2 P8 `( A1 Ewww2.tvboxnow.com做法:     
) `  \0 f& r( M1 U1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% s0 L/ B) D

) r1 ]; W/ {( D8 {3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4 z+ x  a  l  U$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入豬手先用大火煮10分鐘。www2.tvboxnow.com& U2 l  j( x9 n/ Y3 Q, _' Q. v- I

( ^4 {7 E  k  z4 @; E2 O3 `5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。www2.tvboxnow.com% i+ C2 b' P+ U  d- w5 P

7 S3 n- W4 L4 `: \2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入紹酒，上碟即成。
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9 o6 v9 b( p8 }# Gtvb now,tvbnow,bttvbTips:     / a3 q- a6 a; ]) I; r
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。公仔箱論壇- N; e! W7 X  J  P. F$ N
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