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材料:
8 i0 J" {/ H& ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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調味: . t' U! P4 a' g& v5 v( v% Z
紹酒、薑、蔥適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) u, w* B; F) Y' \6 w! B* g1 t
豬肚預備方法：
9 V9 o$ m9 z- W4 }3 M3 h1.先撕走豬肚外的脂肪。( {! b* V' h( ?7 ~) q, F ]
$ W% D! y" x, |4 A4 c; `/ J( P' ztvb now,tvbnow,bttvb2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。www2.tvboxnow.com' @+ C. @: a# Y: g& E- N, o
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3.以清水洗乾淨。+ }6 N5 v. ]# z5 ]1 @+ X/ P
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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) A% c) i3 Y/ F$ Y; R5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。4 s( W) ]* ~1 m/ N0 Q) _9 B+ J
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r x* m$ K' o; Q i
" m, C4 X% F' l% A& |, b公仔箱論壇8.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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