[中式食譜] 鹹菜豬肚湯

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材料:     公仔箱論壇! |: O4 z- n8 K5 {3 o" a: u, C" d) S
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙* S1 V+ L, ~, }7 o" o- r- Q

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$ H' Y0 R' R9 H) {, k$ ftvb now,tvbnow,bttvb調味:     ( A  E+ U1 J1 l
紹酒、薑、蔥適量
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+ a4 j9 u7 ~, D. [$ N8 w7 B3 |做法:     公仔箱論壇2 q* O9 V( z1 P: L* B
豬肚預備方法：tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 Y) w1 e$ X# U9 w7 P8 X/ A
1.先撕走豬肚外的脂肪。' K% o+ R5 A: N# S
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。公仔箱論壇4 n  Q) D2 @$ ]
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3.以清水洗乾淨。公仔箱論壇" h0 n( s% S, h) f! H& K
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。www2.tvboxnow.com" y2 J3 r+ V! g; s2 j6 E

5 U% _# e- [6 Z0 h1 T2 J0 ?6 a) M5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" w- ~2 r! t" G  {' C

% \% b4 t6 a: s# o3 e# q6 O  t4 L/ _7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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* p  B: z( a4 y公仔箱論壇8.隔去多餘水分，切件。
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