3 k% }8 \) D# M5 M材料:
0 _$ [# K9 f6 I; k, p6 A公仔箱論壇沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量* F/ P5 w( j7 r) j2 R1 s, f
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調味: - M- f M& B# \8 U, ?
醃龍躉調味料：
/ J, C+ x, I/ T7 ]鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 www2.tvboxnow.com, _5 `5 g- z8 S4 J9 O; K
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芡汁調味料：
& E T4 `8 _# \/ F) @/ d+ c水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙7 v% t" w B% Y" x$ w
; g$ h7 D" ?7 I6 h f" H, z! c, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* [/ n% l4 \9 I, Q9 z$ x
做法:
. F7 V: e4 e* o* U& [6 W1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' D: m; M- s Q0 F4 T' `
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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% U# v; m) a: Q& a' j4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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6 Z: _. L+ B( T# s J; P, Z5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。www2.tvboxnow.com8 v7 W7 ^& F) a; n( v& P& D
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0 ^! f" Z$ G/ f. c. w4 G# R, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
( h+ @+ |' ]- _8 K; ?www2.tvboxnow.com沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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