[西式食譜] 芝士番茄炸薯片

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材料:     + V$ t- s! D7 {$ z* ?  ]% y
薯仔1個(去皮切片)、洋蔥1個(切粒)、番茄2個(切粒)、芝士3片
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調味:     . t! F* h' q. C! O% @2 S" b% Y
茄汁適量、糖、鹽- x" x2 Y0 g: e( t" A$ t

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做法:     - \( h" ]  ]& ?/ X" ~* g
1.薯片下油鑊以中慢火炸至香脆，隔去多餘油分，風乾後上碟。
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- a. |2 ~7 ~: m+ S5 B8 z& u/ m公仔箱論壇2.洋蔥下油鑊炒番，加入番茄及茄汁炒勻。
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3.加入糖、鹽及芝士，熄火炒勻。
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+ s0 ]! J3 b6 w# Y) g  O8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.上碟，即成。
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& w* J7 V. O- Dwww2.tvboxnow.comTips:     tvb now,tvbnow,bttvb/ h- z8 a$ o- T
薯仔沖水後更爽身，吸乾水分炸不彈油。 薯片炸好後要吸走油分，風乾後會更脆身。 炸薯片宜用中慢火。 下芝士後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) V" Z5 ~1 N8 {( p9 B$ S; {
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