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材料：(4人用)
. P: \, l1 @" G7 F$ a公仔箱論壇粟米粒.....1兩
0 C5 [& {* z0 }* v! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長韭黃.....4 條
: f# N H3 S' Q1 ]( S( M上湯.....半個飯碗tvb now,tvbnow,bttvb2 O% Y4 N. B" F7 C2 y
新鮮腐皮 .....4 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ n* ~. g( `3 N, w! I% v
上湯生粉水.....適量
+ f. S* F2 E8 n2 j& d冬菇.....1兩（切粒）
) j+ ]* `/ Z! K' P) X3 C/ k y雲耳.....1兩（切粒）
0 C- }3 a( j4 u, D8 G雪耳.....1兩（切粒）
5 d3 ?5 U7 b/ f9 ^& cwww2.tvboxnow.com竹笙.....1/2兩（切粒）公仔箱論壇$ i/ ]5 T2 H1 _0 K
甘筍.....1/2兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb: F2 c @* R; [
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& N) V4 U" V# I# [7 u% R做法：公仔箱論壇) e- Y! G* ~& C ]
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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% j b' I9 \6 t9 stvb now,tvbnow,bttvb4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 z. j7 G1 J4 C
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必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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