潮 式 糖 醋 麵
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完 成www2.tvboxnow.com/ Y5 X6 d! ?1 O. H% Q
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, t. m8 O9 u7 }1 Ttvb now,tvbnow,bttvbChiu Chow Sweet and Sour Noodle
6 A- G% g. W% @6 [; k( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 [4 \: Z4 p, E5 C
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
P# }3 G) X. [- [" G% D/ I公仔箱論壇雞 蛋 1 隻
) c& w7 R7 A9 n1 E, ~tvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O0 t, w; u' c! L, P
鎮 江 香 醋 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^4 o9 \* }% R% X
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. v( }# F+ o% T6 U材 料 公仔箱論壇( s3 e% Q5 ^, V9 G5 r3 o0 A" G
Ingredient
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3 k2 r& d$ E; p; w) ` n7 q# h$ D- |tvb now,tvbnow,bttvb1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ [' @* t# F/ \* j! T4 R! {8 Q) i
Beat egg and mix with vermicelli.& Q5 H2 z( W t6 @+ b8 i1 L
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& g( {5 k7 I3 t( \& a2 a, C8 u2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 公仔箱論壇# l9 K$ E: g! d! X, q* Y
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow., {2 G, I! y+ |5 l5 z# ~. n5 Y) D
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做 法 ：
' C& I6 ~, u4 g% q+ v1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 公仔箱論壇 T& p, W. D* M
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 + I& f! I5 @3 _- X9 N1 ~' R
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
0 N" ~) O" m& F( t- Z% B7 rwww2.tvboxnow.com4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 ' e) ~" e, Z& M0 l F' `" p( m
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Ingredient ： www2.tvboxnow.com* U, I/ y* Y7 u7 k4 D' F: ^
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
' C9 T% R! Z% R$ U8 A7 ?www2.tvboxnow.com1 Egg
' H ]! D, P. c5 OPitch of Castor sugar; D6 v* u/ x. B; n1 G! S# D
Pitch of Chinkiang vinegar
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* X$ T5 @' i$ s: b( `* G7 V! Z! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method ：
- a1 [; H5 U* `6 F0 x) Q" ~1 L1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. + N0 R3 j1 ?7 J) v5 D: `
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. tvb now,tvbnow,bttvb% D7 T6 z; b# \ }/ o# E$ G; U
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
( e7 \, }7 ~: f0 [* K4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
& r' ^ a* q& k* C" R& l% C心 得7 u# t$ g0 f0 o
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb O7 Q5 \# H7 A0 e* D
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.* Z' f; l) O8 H3 ?4 P
4 L9 p- S4 P4 a1 ]0 |, A4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" f9 h& R8 [" w( Z/ u
公仔箱論壇0 W3 L( _7 x$ T; h2 I/ P6 ~ _$ q
Shirley
' ]/ e$ p+ V% ^; I( M$ `& N' p: B資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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