潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% E" c7 Z) T0 V2 f) Q8 \/ G% n
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* u) m. U3 U' hChiu Chow Sweet and Sour Noodle
: Z6 j# }/ m( v1 |7 L! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ：
' ?$ j8 L$ |1 ]# ^7 N全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
( l+ `" l( k, u9 ?6 [( b* P0 O公仔箱論壇雞 蛋 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ _5 H" b1 p( {; Q4 H* A
砂 糖 適 量
; m- S6 t+ h% L! |2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮 江 香 醋 適 量tvb now,tvbnow,bttvb# A: c$ k( n3 B2 Y+ y \5 [% U
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材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @0 D2 [& v0 |. o* r
Ingredient. h& s ~5 Z; [) g9 P E0 d0 P
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. F7 B$ c: T0 H# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
* d! P5 Z, Y: r: GBeat egg and mix with vermicelli.
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H% J9 v/ R% u0 G) Kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V/ V/ c9 t, b: i+ v, K
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
4 y) e7 r5 z; f; N5 V: ~* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.www2.tvboxnow.com8 M+ |9 O c# |& A
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做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. b4 v7 W1 ^( _& R b# x
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
0 @6 D$ |9 K. C0 V1 S" W# Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
' I$ m) b- F4 D3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 www2.tvboxnow.com+ N/ y+ `4 j- b1 B: T
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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Ingredient ：
' P% y' w3 t$ g5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
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Pitch of Castor sugar
! S0 s8 s- A" x8 S( _! T4 c. E8 tPitch of Chinkiang vinegar
4 T; f; x; ^1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x1 I4 I7 U/ |) htvb now,tvbnow,bttvbMethod ：
) d9 H* _0 I; l- a- F1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. " d, i, x! X' b1 [, ?
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. - k5 Y5 n2 O- p" t: W+ X
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.www2.tvboxnow.com" p: Q4 }# ]( \& z: h4 L. G) q
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.公仔箱論壇6 ^8 f1 O; X6 X) Z
心 得
' B$ e: k6 F8 u) ~1 c麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 公仔箱論壇( e- x$ t U2 [+ G4 a) S
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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