[中式食譜] 潮式糖醋麵

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潮 式 糖 醋 麵
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0 X. C! X1 N4 J" }完 成
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" H% K. F& D$ }, b- iwww2.tvboxnow.comChiu Chow Sweet and Sour Noodle
* {$ }2 _% W5 A/ b1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： - x0 R& j( ^/ H4 P# J
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 　 200 克 , g9 o7 K1 l) U5 z! j" p8 D
雞 蛋 　 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ i7 b" T! ?0 g. \* O' H  M
砂 糖 　 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t% b" j' a5 j% W  w6 m2 d1 k8 m
鎮 江 香 醋 　 適 量
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! x7 Z# C/ @$ K' I! a0 `) ^材 料 & g4 ^! z0 Y  ?( A' W& X
Ingredient2 U: {3 f5 X! R$ T) }
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 公仔箱論壇& m& g. q) W. ^' p
Beat egg and mix with vermicelli.www2.tvboxnow.com! H% r: Q* G4 J  w: T6 M2 b9 G7 c* {

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8 y, d! D% K1 |. x5 v7 J公仔箱論壇2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 N# E" I! R* D; j& Y+ {
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.: o: V2 Q) v% h* X

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0 @, X# [  D) t- ^! c$ G# v8 M! d+ _www2.tvboxnow.com做 法 ： " R9 K; E" u/ ?' X
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
) D4 {- s2 i7 }1 J( y% i公仔箱論壇2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 - z# K0 W& M0 b7 _
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
8 D# X) N1 j8 N  W# Kwww2.tvboxnow.com4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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Ingredient ： 公仔箱論壇; f( b3 s1 x2 M. e. R) _* C/ {
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
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Pitch of Castor sugar
3 K+ T3 }0 R: b6 C4 uPitch of Chinkiang vinegarwww2.tvboxnow.com9 U. O" I/ M  C; E6 e8 y
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Method ： 公仔箱論壇1 y/ s: _1 Z: _4 J5 [
1. Cook vermicelli in water.  Drain and set aside. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, ~5 ]8 I5 w4 z% m3 g" b
2. Beat egg.  Mix with vermicelli.  Shape mixture into a circle. 公仔箱論壇5 x" z7 {- e% G- [! X
3. Heat 2 tbsp of oil.  Add vermicelli.  Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.  Dish up.
9 z0 v" l5 P5 p8 M6 ]. V4. Add castor sugar and vinegar.  Serve while hot.
- {  q1 k3 X8 y/ V$ v8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得
/ W- L# t) |2 ]4 C公仔箱論壇麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
* U5 N4 @) E9 r( pRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
5 Q% ?' k" J! f. H( Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h+ q- N. |9 v
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。