潮 式 糖 醋 麵* f# ^7 ` {) \* d7 H% r& u
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; ^! I' R+ K7 lwww2.tvboxnow.comChiu Chow Sweet and Sour Noodle$ C t" D6 N0 |7 S1 N7 h
材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x* I; V0 L' x5 `$ D# ^
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
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砂 糖 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ d/ @8 b& U4 N* a* ?0 m) f
鎮 江 香 醋 適 量公仔箱論壇 Z) \9 R# B' m, B$ E6 `: d
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8 m. T7 X2 Z& ~/ p, p$ j/ u# _tvb now,tvbnow,bttvb材 料
# W) v% M+ _- {# Q1 ]2 X公仔箱論壇Ingredient
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' R! a/ F( F* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b: }! n+ m; r/ ]* C/ e) z1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 z `. c/ [1 }, J f' H7 t8 k
Beat egg and mix with vermicelli.www2.tvboxnow.com3 H# T0 n) T2 b7 q/ y( O3 A
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; t2 H { K$ }: Pwww2.tvboxnow.com2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
5 B3 _4 D9 G. }0 n公仔箱論壇Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.5 [- l' O7 `: [
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* [/ ~' j! w9 }3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：
0 W) j! G. \: _! X8 itvb now,tvbnow,bttvb1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 公仔箱論壇 Y3 Q) j; r Y# G% F" X8 ` ]) z) l
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 www2.tvboxnow.com6 l" i! W1 b. Z( a8 |
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 - F2 v+ [ i- y0 m0 M
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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Ingredient ：
0 W$ c, M7 `) @% K# m公仔箱論壇200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
) [, A0 [ R2 J& i; m) H- o公仔箱論壇1 Egg
2 g: h4 n9 \/ l& O' w: Y4 qtvb now,tvbnow,bttvbPitch of Castor sugar
( |$ w% i! O- U \- lPitch of Chinkiang vinegar
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Method ：
& H3 J0 J, F q8 K. ztvb now,tvbnow,bttvb1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. www2.tvboxnow.com3 x" z8 S9 c1 W9 o
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 公仔箱論壇- \" Q8 g4 j+ }1 ]: r
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
6 U- X$ U# o1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.4 M$ y2 o4 i- D _( }6 Q
心 得4 u; H' n6 L Z* l/ S. h
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 ) ~+ Q0 p+ Q; G7 e3 z0 {
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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8 V6 m8 W# L- |/ L6 G2 vtvb now,tvbnow,bttvbShirley
; F2 i! B$ O4 h6 m: c/ L公仔箱論壇資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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