潮 式 糖 醋 麵
* i) S% ?2 ~4 Z5 R& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 r+ @2 w1 q& r( ^" P* A
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完 成公仔箱論壇, L5 b/ H, F5 q, w% v
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$ K! x- A$ t3 f$ j' }% \Chiu Chow Sweet and Sour Noodletvb now,tvbnow,bttvb, {( p. z* Z0 Q6 @+ J% i7 J! \! F
材 料 ： : f) S1 b% T: @* J0 }! t
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
, p6 C, h) k" u公仔箱論壇雞 蛋 1 隻
' v* |# _! s" ]# c# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 糖 適 量 公仔箱論壇9 \; f* O2 E2 x f# \
鎮 江 香 醋 適 量
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5 J- C D6 x/ M- ^4 |材 料
( v2 C) H$ m5 a/ U/ J公仔箱論壇Ingredient* r; N8 t! X; R0 [2 [/ G! M3 S
/ P) k, j$ V: S# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 V- m2 \6 o- z' b& Y1 V
1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ ]7 O& E4 s0 z8 N7 g5 M6 r
Beat egg and mix with vermicelli.公仔箱論壇: `" H7 B- l. b, F! Y5 `* r; d+ F
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9 N4 I3 M, }% c$ w公仔箱論壇2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 公仔箱論壇9 j5 V4 d/ W2 ^* Y* ~3 V
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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3 y% R6 @1 b+ z0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3 j6 x4 r/ w2 l$ Y* E
P+ `/ F2 R% w( mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
8 v I9 H# {8 x5 k" }1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 5 q r" [ r$ [3 J
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
( u: M' u( B$ L9 y3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
" S) m Z! v8 M% e5 X6 stvb now,tvbnow,bttvb4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 1 u! a% f5 ^- m4 `; ?3 H) N9 t
. u3 l/ x! E FIngredient ：
: X" V9 n& p1 e# y3 L5 X2 Xwww2.tvboxnow.com200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
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1 P: r- G" n; x( ?# @5 [# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Castor sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 A/ W5 u) ?; b% T
Pitch of Chinkiang vinegar
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) [" J3 H, @( Z9 KMethod ： 5 V7 K. _2 W, {$ a; j
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
7 u) ]) N. Y U8 R% K& rwww2.tvboxnow.com2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
# ]6 j7 W5 {& e0 Z' n公仔箱論壇3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.# H! o ^3 q2 T& g/ {7 @) I6 a5 V
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
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3 c) ?3 i2 T5 D/ h7 N8 }2 T公仔箱論壇麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
7 g' l( [% X3 Hwww2.tvboxnow.comRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a: _+ o" q! n0 l# a% p, x! ?
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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