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材料: www2.tvboxnow.com+ V6 j3 q8 A: e5 ^4 t! v
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味:
4 h/ P7 T$ _$ X' u) ^% ^鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙1 Y; e d+ R( i
/ S( x* W3 f# s4 e3 S2 t公仔箱論壇公仔箱論壇) M, a V3 x+ y& X; D( x& w
做法:
, U/ s( O+ U& ^6 q. N8 E公仔箱論壇1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。www2.tvboxnow.com4 h6 [6 J G% [8 E" \7 h3 o
! T, j3 O) W8 C4 o, \www2.tvboxnow.com3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。+ r9 I% n4 {3 k1 t
9 j1 I5 f6 a: _ ?0 l6 v& p公仔箱論壇5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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4 ?5 u9 R3 U# ~$ S4 S$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips:
9 T$ S( Q( _0 r1 N" |0 ^1 z用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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