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材料: ( r: [+ N3 x! j7 W N: [
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
) ~, J& z. u9 g" h& W$ Z7 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ t' N2 L; Y% m5 b
* {- ]: t$ ]$ i6 C& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
# }; j) c" i3 l. Z7 S鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# Q& i- A; G2 t" |- i2 W6 X
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做法: ( t, o3 `6 U: @ o, h
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。0 ?! y' r, ]. u6 b$ n" u( {
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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" `( b$ J/ a* }公仔箱論壇4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% j1 x* l: D# h7 g) M6 X3 c
6 C7 p5 }4 G4 W; H0 g5 A& ltvb now,tvbnow,bttvb5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^3 Z% w) m- Q# a; Z
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ P" J/ d) u9 |* T/ l- T0 q+ i
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。www2.tvboxnow.com. R) f" c; F' `! S, b
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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