' c" M) N s1 p% t- a3 [www2.tvboxnow.com材料: + v; [$ A/ r* u% f5 M: q: _4 J9 `
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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. }! s7 k( a5 ^- l1 `# O公仔箱論壇調味: % s5 \4 v8 \: l# Z7 C7 j/ a7 J
鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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* C9 @0 c J0 w7 @" mtvb now,tvbnow,bttvb做法: 6 h0 Q5 B8 P! a, @! Q0 \7 n
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。" p5 U& r `+ U/ ~. A
+ V8 p' k4 J9 _1 u8 zwww2.tvboxnow.com3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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. t @" }! m4 n6 ?) a8 C0 V/ |4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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' u# r/ B$ Z% k. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。& B6 O8 w T2 L8 Q/ g) {
9 G/ v# |2 ?, B, p; G) u( F6 o! a/ A6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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# X, k5 f, R) R" Y2 M" OTips: 5 F m& s1 S9 V A6 W/ p
蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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