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材料:
" H- q6 P, M, u: k/ p' C+ b8 ?) M藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量www2.tvboxnow.com; Z+ J% Z" C" `
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, B( ?, [! S* L2 o; _! t/ ~8 H公仔箱論壇調味:
' ^/ ~* w; X' n鹽適量、生粉適量、忌廉適量 @+ p3 \0 f5 l! j9 ^, j
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$ P) U) `4 X; n8 R2 }+ M1 Q做法: www2.tvboxnow.com% i# {, }3 r" [) \7 X) X
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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' j# ?2 T } m& x2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。公仔箱論壇 B0 ^) k" \1 ]8 M; y
3 C2 j' K/ @; W$ Y3 ^www2.tvboxnow.com3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。/ |# X1 P$ N8 B6 T3 U3 v
$ S( F( h+ h( Z$ U9 P4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
! G; l* F* |. v" v8 G* F: s7 {1 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _ s5 @* ^8 m8 B- d
5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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% T g h% t5 ~! K" S' o* U6 D公仔箱論壇7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
1 Q; m1 G" ^1 A) M! T8 q; h1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" Z5 s# X0 g8 e4 `: l! C. L% ?Tips:
/ N0 I% n- t! n公仔箱論壇蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
2 t8 o3 Q0 l" {- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 M; M5 t( p: `
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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