. ]" G: n w0 m* Y t) s; b: J公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" A% _+ @$ g; N$ x) y
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 ]/ \: h8 v m& n9 T/ o
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8 g0 ?6 ?: j8 x) n6 z0 Stvb now,tvbnow,bttvb調味:
( u0 I) `$ n' U# ~6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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做法:
$ J3 h" Z* u$ Etvb now,tvbnow,bttvb1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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# d9 Z7 H- H& \5 e2 \& G2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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- G% x+ E. l. o4 p8 Q9 J2 d3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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6 _$ z$ w+ {, {* x4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
4 z. W( }" c5 a; w& d8 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 {; ^0 q; T5 R" C
5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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; H. {3 v! G2 S J6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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7 u+ H0 ?: V3 U7 ~7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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Tips: 6 ~7 G, X1 C" d$ j
蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 F# ~6 z. f' z. I# K
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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