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材料：公仔箱論壇! e* d8 s! h9 Z d2 T7 B
粗海鹽.....2茶匙0 t* ~7 T7 _; n
黑椒碎.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& }. f* P" _# r5 u3 l* w1 F
橄欖油.....3湯匙
: q4 }. [" k5 O6 Z5 f! I原條美國西冷.....3磅2 \$ u! [. A( G0 L0 l
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牛油蘑菇汁材料：
! Z A; B7 m, R3 P( ^www2.tvboxnow.com鹽.....少許8 l6 ~; a& M4 c. q
牛油.....25克
$ M! B+ e! r( `( x2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....25克8 M9 M/ P& _9 V# P
洋蔥.....1/2個公仔箱論壇2 F% N$ U! L' @& s" B6 F
黑椒碎.....少許
( \& g$ Q P$ i6 D4 w" b* z芫荽碎.....少許3 R9 u: R7 I# F1 M3 v
(o急)汁.....1湯匙
) z1 e8 v, p! V/ n0 C8 p. swww2.tvboxnow.com罐頭蘑菇片.....3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. o S0 d, a' i* |
清雞湯.....450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb" _; H `0 N" C a# D
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做法：
# S. Q' Q8 P) `8 a, J1.以190℃預熱焗爐。1 b: A1 ^/ d. u8 Y8 t
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2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 q4 h7 t3 {7 J. X
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3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
* M9 J, v; ?7 c$ R6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' K' F. L1 U9 E9 q
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示牛肉呈半生熟狀態。)www2.tvboxnow.com; A; Y- k- e6 W+ K: L9 {9 f4 R" _
& `0 G9 H: l: u0 T' Ptvb now,tvbnow,bttvb5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。8 b* m: G' ^$ P4 z) ^& f! A
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6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋蔥，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
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7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、(o急)汁及鹽調味。/ P0 @' S7 ^& k3 b# W8 G- C
: T, b" ]- @4 P. G$ V0 W9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.煮滾，撒上芫荽碎調味。 |
發表於 2015-10-12 05:11 AM
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