藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。
b+ ?( n; z8 j0 Q& b1 a. y1 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 H! c w; |8 O' m$ i
 公仔箱論壇. ]: {7 U0 x4 L: R' @- J
黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。公仔箱論壇" q0 Z) t2 q! q/ ]
6 {. z1 q" {5 G( v' x9 x- X
傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。
- F+ P& }" R- R! ~ e0 E
& \, V6 m" C1 k0 k) c' ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) O4 }& o3 z& x2 N9 \
【黑芝麻】：8 g b2 I) i- V& \ l
味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。
j# _- a9 C- C; G+ Y: p9 a+ w7 Z# z& otvb now,tvbnow,bttvb* t# u* L6 `* U9 @
【核桃】：
- P) s1 Y0 O k C+ {8 @9 H& V2 \* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。tvb now,tvbnow,bttvb% f4 K! r+ e; ]0 Q- k" a( i
. t$ R1 [( K! A9 z( C" R0 e公仔箱論壇
2 b, H; R0 V# n" z公仔箱論壇黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。
2 ~' v3 F8 g% G, l: C0 U5 J公仔箱論壇% F, I+ ]0 Q, ^; J4 l3 h
【黑豆】：
2 M3 j/ {' r6 N' a! M4 U6 Swww2.tvboxnow.com味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& H9 x% D9 S; w- T
7 r* {. m1 f& P8 \/ ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- H" n; o+ u( V+ _: s _* J
近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。
8 B& f$ X7 o' Y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& r d- C4 i/ ]8 `* [
【黑棗】：! s! @2 e& C" q" l9 U: o
性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。www2.tvboxnow.com2 c* {7 P, a1 K2 E/ ]
公仔箱論壇2 t: }' ~6 R; N1 N3 s4 J8 o6 {
: Y, P/ ]9 l5 b; M5 n8 u5 [2 Vwww2.tvboxnow.com★示範料理／黑豆護腦雞湯
% r2 J) c( ^8 {* m% I! Z公仔箱論壇材料：
+ k4 N1 t# |- @2 B雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。公仔箱論壇2 G# A1 m. l, E R) b/ U
) k8 A- r& V7 g$ ^5 ~0 m7 \作法：公仔箱論壇3 j+ `$ U+ y; o5 C1 t1 O
黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。7 S. A$ U9 T+ R, K" s: b4 E
公仔箱論壇' t- y: D9 }5 A1 a9 I H
說明：' z8 j( s% h1 h% l* [
何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。
5 g8 m3 u1 d3 Q2 k8 B- k8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t' c* O# q3 {% m( A, X. H! F! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N7 ^/ c, T6 ~: N- W- Q; ywww2.tvboxnow.com黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦公仔箱論壇. Q2 N3 g7 `/ _% p
除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。
i/ s! D! O/ U; S, s1 f- u) M9 S |
發表於 2015-10-12 06:31 AM
| 
