藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。
' {! H6 K8 C* a6 k公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 T5 g+ T9 f$ [% w2 r1 X
 0 `; g7 W/ _% j/ x, f' c( X" O
黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。
. b/ B3 i4 w$ H/ ^8 u9 I公仔箱論壇公仔箱論壇 d' p( l0 C( K8 i
傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。
# f+ A- ]2 u' X& [- A4 s0 Awww2.tvboxnow.com
~" p! k$ t. E H+ t" u, Uwww2.tvboxnow.com
6 d+ @) h. U5 N* l+ H3 [2 U8 X【黑芝麻】：
, l! Q" p. O5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。% k/ m0 m x5 r
公仔箱論壇1 y2 Y9 V/ H% f$ `& \) Q
【核桃】：
w, r/ X4 A+ t: Y% Itvb now,tvbnow,bttvb味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。
6 o+ c9 G8 i0 k; R, r" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D+ n& B( E+ J6 W; |- ftvb now,tvbnow,bttvb
) o7 p8 \ \+ u e5 H黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。
: N( q. ?- g9 j' H& ?
& ~; {5 a) M% K+ H V+ i$ M i【黑豆】：tvb now,tvbnow,bttvb. Y; f6 @6 \+ m0 h7 g
味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。www2.tvboxnow.com/ W( {' X# o D2 V0 I* r9 \2 `
0 G% n& K: W* R0 v0 z) [: B8 e
5 J6 t9 @; o' \. \! t9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。tvb now,tvbnow,bttvb% w( W- Q$ f6 n) B+ E, E5 g! W
tvb now,tvbnow,bttvb" z' h8 L+ i) ^3 E
【黑棗】：. L6 ]! U* `/ H4 H
性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。
$ f \6 x( I, v; k6 E! Q7 _www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, a% L9 [. V4 \: E2 p
tvb now,tvbnow,bttvb6 A4 I5 X* g8 s
★示範料理／黑豆護腦雞湯
2 C7 l% x2 ^/ L' M. v# X) d材料：
: Q! c" |6 W. m8 T$ Y公仔箱論壇雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。
, ]& s8 y& j! L9 o0 Rtvb now,tvbnow,bttvb# X& h$ i9 [' ~: b
作法：
* u/ A; Q* `: G k1 Z1 t1 ^' rwww2.tvboxnow.com黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。
; }% c# F$ f/ X3 M; s4 v# g) vwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com8 j' T7 Z5 D& V' q
說明：
& O: C* d5 F8 A' B8 ^+ _% u$ ~2 uwww2.tvboxnow.com何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ \* m4 s6 V+ t
0 _* x1 h* Y" z7 g( o% d
! V+ S3 H9 t; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦
7 M% p, {/ R6 y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* U: a& W2 e4 ?" R4 W% k
|
發表於 2015-10-12 06:31 AM
| 
