藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。
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4 F s( q6 p9 A& \6 ftvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( u3 M- v9 T. c7 L
2 p5 e# D* b" i3 } qwww2.tvboxnow.com傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。tvb now,tvbnow,bttvb( F% @$ i, C) ?: Z
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【黑芝麻】：- c" a" h' E/ o5 K2 j
味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。公仔箱論壇; ^6 X4 T' E, E, `; P: ?
. K2 `9 ?# M# w6 e( o! W& c4 X【核桃】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ ?' F- @; `
味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。7 \/ ~! k4 v; i. u% @2 D0 @
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1 o# v) L1 S2 D8 V% {& T7 q公仔箱論壇黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。tvb now,tvbnow,bttvb( Q8 y" d- ^- S. n/ s/ x3 r+ a
% y# m( e9 v5 Q# g$ D, Z# V2 u【黑豆】：
5 m Y- X$ n% g1 f1 A公仔箱論壇味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。公仔箱論壇/ ]' }" J3 b0 k, s/ `! R/ {% X
4 b; C( c& T# h' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A! p2 T7 h* t0 N, A近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。
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【黑棗】：
* ^% h4 i! `" i$ u- I j3 V公仔箱論壇性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。4 Y$ z* T8 O6 O3 K7 }( u8 K
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+ X, v; s6 s2 [/ |# J! ?www2.tvboxnow.com★示範料理／黑豆護腦雞湯
) L9 \$ T, f5 }. K' ~" p材料：tvb now,tvbnow,bttvb! x* q" w" Q- r& O: M
雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。
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作法：( P* s3 L% u! L9 l& S4 m2 V
黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。www2.tvboxnow.com' G- ]$ a/ E" d/ b( v3 _9 @0 ^
! `- V# f: p! |. n4 ptvb now,tvbnow,bttvb說明：3 [* w) W+ `$ O3 _- T- x
何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。www2.tvboxnow.com$ w H* P( t/ A. U
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7 G( |1 D! H6 S3 O/ twww2.tvboxnow.com黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦, S! G) C, ~5 Z; Y
除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" L) D- ]! `
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發表於 2015-10-12 06:31 AM
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