大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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& B/ U& E- o% e公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：% K; d! m# g/ ~1 y
" o- ^+ m6 E' H: T①保護心血管www2.tvboxnow.com% v r* n; \/ Z
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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( o6 q, v! H" Y公仔箱論壇②預防骨質疏鬆公仔箱論壇" L. x; J0 w3 E- l5 O- G* I1 \! }8 V
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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( R8 W" N" d* q: F! p6 H公仔箱論壇③改善腸胃問題
0 P: o ~! ^- Y0 S+ d! Y: z) J含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇$ w3 G, ?- t" X
6 c% z8 W1 h S1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④ 抗老、美白; T3 }6 \: A+ H
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ B# h1 ]7 |8 _, \
$ |( I& a' b* P⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 @: O7 H' G" ^. K
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
. p1 y4 a! s! y p0 [ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }. e9 F! p. ?* F% C1 Y: U9 p⑥幫助消化、改善便秘
7 H9 o! r' V6 N5 T富含大量的膳食纖維，能促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& C0 c1 N9 h, U
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⑦抗癌
/ S+ M" g0 B7 g, t t+ O* q9 Btvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。 ], _& n, ]+ E
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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$ B; U8 d& M1 Q* N E8 b公仔箱論壇挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb, c( ~" V) f, b" W& `: I5 e
1. 外側葉片較厚、翹起。
+ Z, D+ t- P" n! @6 y5 u2. 綠葉越完整的越新鮮。$ _0 V/ U. h0 F0 p1 ~3 h
2 a: l) `3 X' c1 @ g* g; J, Fwww2.tvboxnow.com3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
3 ]6 w' ~3 g! d+ w! n7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \+ z- [/ v8 M. I j
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食用禁忌" i* I, |9 N2 O4 J. W
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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