大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：8 B& T. _) R) \; R+ O+ [
1 y4 m% Q: x+ C: L9 [①保護心血管6 H7 f! B3 c6 i e6 \" x/ ] q/ y
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆
/ {* t1 z) i _( r' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。/ N% G0 W) M0 V! D/ ]
# A8 D- R5 ~8 ~5 a* J& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題
0 a& b, H4 t5 w( \, E+ _/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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" w# h; i, `% T( \. I④ 抗老、美白
Q6 {) |' K! i$ ^% I7 f- }+ S$ u富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。tvb now,tvbnow,bttvb. K( Q0 z5 Y/ P% ^5 Z
7 m5 w- r+ D2 v% D& m9 f⑤ 調節血糖$ k! f( m, C3 r N' n. K8 o
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ t* t7 N- E- n
\9 n& C; V" l0 A0 n5 ]; B; c6 E# Vwww2.tvboxnow.com⑥幫助消化、改善便秘
3 ~) a+ G$ |! A% p0 e. U4 Itvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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7 q9 U& z; x& Jtvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( |3 V% B P: u7 }& w- ~5 c
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。% J) D8 r. ]* d w% |
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0 t* p* K3 ]& A! N% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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% t6 ~' n0 r7 ^+ O! Y/ I+ Z3 y) X* x) F6 p公仔箱論壇挑選高麗菜好訣竅
8 }+ d/ X! C" J9 W( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 外側葉片較厚、翹起。
# Y; @. U" g: P7 zwww2.tvboxnow.com2. 綠葉越完整的越新鮮。7 G9 |' K- X0 m5 v: G! }1 ~
8 I W* a. S! V1 A: k" B* R3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
9 k6 z3 H2 }6 g0 h) @% U& \' C$ ywww2.tvboxnow.com1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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