大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
; ?! S' o( ?' {+ h; c+ Q3 w9 ]www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 p! J2 [; e% p2 W' c s
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管www2.tvboxnow.com6 m8 ^- e% j& X$ \$ y: p" y% V" y
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb( ^# m6 N/ m- l( J$ I6 f5 `
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。www2.tvboxnow.com4 l+ D2 Q, c9 ~* w. R
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③改善腸胃問題
' K+ x3 b8 Q# m8 fwww2.tvboxnow.com含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 d1 C: Q! Y, @; ^' g
- r) g. i% @& m2 btvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白
2 K; }" v. p; j7 R% f$ C公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
8 w" `; ~ c _1 V2 j0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 I! M1 x, h( i1 x
' I) m# o" L6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑥幫助消化、改善便秘www2.tvboxnow.com3 w2 r% a# \- {3 ]
富含大量的膳食纖維，能促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& u+ o) H; r6 W
! {0 J) z! E' }% @. u$ R& ]公仔箱論壇⑦抗癌tvb now,tvbnow,bttvb* P( @+ ?9 p1 U+ w& ^- W9 O# S7 K. S
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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0 ?& x; z( \+ n9 T6 J t甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
3 b: z. Z9 R9 s/ O5 ^% m1. 外側葉片較厚、翹起。
- B7 p q8 R% \' p" L, p8 ?www2.tvboxnow.com2. 綠葉越完整的越新鮮。公仔箱論壇- ]& i A' ^4 y) q9 Q1 s& Y
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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0 F3 k/ v0 j0 f3 ?+ Xtvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌 k6 Q# F8 c6 ~% n% i% D' [, Q4 B2 e
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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# O5 ^# _+ ?! G8 w2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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