大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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2 {* G7 |" V) A" s) {& Y( {* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①保護心血管公仔箱論壇# x8 {3 Z8 n1 H- l
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。www2.tvboxnow.com" e9 w3 R: Y3 Q u- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; s' W" h4 e7 n4 @ r
②預防骨質疏鬆
# x( u4 b; C+ {$ o3 p) ]! O6 @9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇9 H. F# G7 x5 Y7 _# F- t1 o
/ m3 |& P% k1 I2 `③改善腸胃問題
4 Z# |% d7 c. } P; ntvb now,tvbnow,bttvb含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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! q& i5 D `' \ y: Y( c4 c1 Gtvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白tvb now,tvbnow,bttvb6 Y8 m3 d( b+ q- o! `
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。公仔箱論壇$ ?+ ]1 \9 o u, V% l! G* g
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⑤ 調節血糖
* `! t, R- s- E: h9 E9 n高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。; \% o- Q+ L( ]' K3 z; P
7 c( m0 T1 l, w3 ^tvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘
' s0 N/ V @; f& B6 g4 T富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f# _6 i4 I' K' k% o- ]4 E
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ z5 a, y7 a# Q$ R
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+ K) W; X1 A5 H- Q: n; ctvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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. X3 J) B/ |& Y, x) R7 o% R6 a1 ^tvb now,tvbnow,bttvb挑選高麗菜好訣竅
: R$ _8 t6 p" _ F% g' l. S6 u公仔箱論壇1. 外側葉片較厚、翹起。
, |7 }1 y6 y8 m, d" M公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。公仔箱論壇& C7 q" f5 y8 ~# J1 e
7 c) ^7 u' ]. N1 ]1 V& ^3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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8 K" ?4 K( J5 H) x) X- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c, G, Q$ H% q食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb& E$ q. ?5 ?1 s5 k, F! {1 L! v
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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