在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& p. d, r/ B
www2.tvboxnow.com. S8 |) d t( R+ h* m+ l
其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
- N8 f$ ~# x" Q3 p2 o WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 E \+ I5 N
橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
( H' V. J" `4 v2 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" v; @7 e4 h( w: K* j7 L" V
橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
" ~! i2 a4 a. j2 @2 c- mwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- r6 j1 a, h; @) [+ @: h4 l
橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。tvb now,tvbnow,bttvb, |( k- e! v* a0 a/ F, M( L/ [7 ~
www2.tvboxnow.com j. }* S! a0 P
橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
8 u) C9 W1 {: qtvb now,tvbnow,bttvb
6 o6 @. W7 a( e1 {7 {- a+ @另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。+ [, G9 |0 [8 v& b6 B) s
. y# `/ J% s% ^' J! R$ c' |4 d* `" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯後食用避免胃痛公仔箱論壇: F6 e1 e- W) f5 h+ ]/ L
) D5 u, ?! D, }, z+ Z! W+ \公仔箱論壇1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。tvb now,tvbnow,bttvb* ]5 Y% ^! Z/ E, Z/ f$ k
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
/ S% V- ~, t' H% g0 D3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
- \9 ?- w5 d" y- r9 Itvb now,tvbnow,bttvb
. o; ]) ?7 I& Z; l! _: `' x橘子的挑選技巧" r W: j: C- `% a5 |; V! T
公仔箱論壇9 D. L6 v" e2 f0 U
1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
7 [) u+ ^7 x, N. C% {) a8 d% nwww2.tvboxnow.com2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w6 |8 h0 ^# r; K8 F7 M+ |( j; C5 ]/ q
3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
. |3 K8 m0 z0 R O* Ewww2.tvboxnow.com4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣公仔箱論壇3 n7 u' m% k5 w% b2 p% @* H$ Y
公仔箱論壇1 F8 Y, w4 {1 B' q# P* u
不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
4 q2 a* G$ `; j* s$ U5 `
/ z+ K8 Q$ g5 a+ n3 G6 M" B' C( u/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
8 d8 W2 V ?) G( v1 F g# dwww2.tvboxnow.com2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。公仔箱論壇0 e4 L" f' y% z/ h& e) m7 V
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j/ n h' M" c) \, {: |- `: ] s
" ~8 t |8 G3 U: Q6 _& K. f+ [* }# fwww2.tvboxnow.com做成料理也營養好吃的橘子tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 ?+ Y9 {: B9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 u" S) D5 E6 @% z
橘香鮮蝦春捲$ k6 \, g2 P9 i ^' b0 W
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
7 w6 C2 _8 _7 \( b9 f. T7 t9 Kwww2.tvboxnow.com
; y4 E* l& X6 r1 J5 { Dwww2.tvboxnow.com材料www2.tvboxnow.com, l' n4 q' Q1 A1 r9 B; f8 `! ?
橘子1/2顆
9 e) ~7 V1 ~4 ~" ]" T* h; }www2.tvboxnow.com蝦仁30gtvb now,tvbnow,bttvb) l7 [: f* u( p+ p
越式春捲皮2張公仔箱論壇7 q9 w' W% v2 ]# \0 }6 t4 V! H- C
小黃瓜40g+ a) g, n" q3 a; |1 z2 b3 v7 T
甜辣醬1大匙/ E" B/ y1 a t; I) G* [8 I% P& {: ^
- G7 |% q: @" S9 Z
作法
( V& d" X; B' r: s( @) l: e' y- c8 l/ Xwww2.tvboxnow.com1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
6 I2 v9 O; j# e1 k0 w2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: T8 _+ v$ u, x, |. j
3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
| 
