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原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 9 F* [% Z. T; G) L1 V8 Z
" M' R- p% S& k9 Kwww2.tvboxnow.com材料(A)：
# u' R+ S1 B# X6 z3 b) \2 c公仔箱論壇糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
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; C# E9 i: L9 u' ~* ^4 d) Pwww2.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇5 V" r2 ?5 L. R+ v
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
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2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。& M3 p% w( B3 z" {) A
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4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。
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蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。公仔箱論壇2 f! J9 ~; D! e( |5 i4 M* j$ f' }
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發表於 2015-10-14 05:07 AM
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