[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

nt1972

材料:     公仔箱論壇* A& i" ?- r# `& a  `( t
原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 www2.tvboxnow.com" F& f0 W: s. A) ]& J. Z
公仔箱論壇! N  g5 ?/ @* x/ `! k8 C1 |
材料(A)：公仔箱論壇- [$ ~4 e& [' ?5 a; Y; f$ F. K
糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
/ A& W5 V, l$ ~  \1 F- e) v公仔箱論壇  d9 t' P, o7 t; n5 F
公仔箱論壇, \& g+ P9 {/ `0 k
做法:     
( J9 [2 T) t; n公仔箱論壇1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
1 B" ^7 |5 r7 J5 o# X7 R公仔箱論壇
# r& L- q1 m3 `# X9 g$ \  p公仔箱論壇2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。2 w. I! x0 ?) t& i" L) \0 r
公仔箱論壇9 \0 c$ T' ~9 \" u5 T* ?
3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
, V, o) @  e. `1 q% J% c) c" c- f+ L  i. J  x0 f7 E/ w5 ?
4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。公仔箱論壇$ e; k# \# f, v1 q: t% j4 @. a/ y
# D7 O$ {8 Q) ~, {, q8 s

1 [* v! k2 f- f( a1 e' uTips:     
! E4 T) }7 P( h" J' C公仔箱論壇蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 m+ `, O! ^' l& J

+ }6 `, P& x8 Y! L" e8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。