[中式食譜] 豉味香菇四季豆

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材料:         * _0 N+ ?% U' h; A/ g9 Z7 `: L% T
四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙
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蠔油適量、豉油適量" m6 u2 P6 F8 W0 j. x

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb) j/ Y9 n) n! z2 ?- e0 m
1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。" P8 B  x% j7 [7 A* U0 B( @
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2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。4 k5 N3 ~2 ~% w" q, T  y' l
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3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。
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6 S6 H' n! a2 a, \9 d( O公仔箱論壇4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。