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材料:
6 b3 a( X9 n; a' ^1 n3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(起肉)www2.tvboxnow.com; B ?9 w+ U* h: o+ K) I% k. _
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調味汁料：
4 ^/ t, c0 z* q" A7 [; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) 8 n% d% }; {% S r
# x, c5 P1 r9 v/ v2 W4 z2 ~' ~" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, x5 p0 d6 R
雞肉醃料：* C6 v5 l5 C3 H8 c1 W+ m) E" w
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 L2 j: Q" D0 G
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。+ U8 U5 \* |7 d; Z8 L
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z. y7 f6 A4 T* H
/ g& q# C; T9 \! |' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。3 I( _- A! `, j1 a8 Z: n2 O
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c" ?: T1 r9 Y% L) otvb now,tvbnow,bttvbTips:
' u+ v9 `5 v" \ r( W" j! x' \拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 公仔箱論壇0 z5 r, H+ c# F% P A( D
2 Z- ^% k/ H$ W9 } v4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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2 ~" I& \- z4 l+ ]; j; ]; e7 J3 Etvb now,tvbnow,bttvb可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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