* r( V+ H9 v6 Q, C6 H6 D% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' s0 E- I6 [9 K, q' A. K8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(起肉)
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) \' x0 s+ m& K" O1 `" Y/ m7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ k) ~2 P3 Q6 m# \) C% D
調味汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; m2 _. G1 c" e7 k# A- S# u7 X {# a
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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雞肉醃料：# ?7 F+ x: E* O3 S6 j
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量9 X# B+ h; E# d, X: c
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- ?0 {1 r" M) M2 d! W& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb: n( U3 s2 R) [1 d; ^/ P) J; P3 v
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。公仔箱論壇; R% \% X) s5 ~ r- _* @
. Y' Z0 ^# p9 ], Q/ ]9 O$ Y2 n公仔箱論壇2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。公仔箱論壇$ Q" b+ Z% R/ h" U
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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/ K" [" F( b! J5 V/ `Tips:
% `# H) R) f0 d7 t( e拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 / g" D, a4 S2 I( B& l3 d
" [/ O1 d) w. d+ }& i; M% |醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 + P9 H8 u1 P" N2 I
9 K. x+ f! F! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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