TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% Z9 G0 ?% e4 K5 W. `2 x& i# l# r9 p
材料: www2.tvboxnow.com8 Y4 U0 Q$ V: M+ b$ @1 r1 v
雞1隻(起肉)tvb now,tvbnow,bttvb" }- b1 P7 I4 d" o# K2 I
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調味汁料：
; V, T& ~! u8 r; \- Owww2.tvboxnow.com白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) 0 G, E* F3 K' ^/ b# v
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p. f# `/ S$ M/ J g; Y" T. u Hwww2.tvboxnow.com雞肉醃料：
7 p& u: w7 @5 g/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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做法:
5 @# D0 W8 B3 c$ f( Y2 h1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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; X. ^0 v+ U- ^" g4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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+ t( @& |+ H# q2 l9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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& o1 h" E! W" S* b4 ` \0 J/ Itvb now,tvbnow,bttvbTips: 9 @' q1 r8 \& M1 H5 Y }3 [8 h
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 公仔箱論壇: F6 X- V3 U5 w+ Z
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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& g+ e' q8 c7 o. a可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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