* S2 ~1 W$ g" o公仔箱論壇材料: ' H' D8 {3 v4 B% k& x3 Z
雞1隻(起肉)
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調味汁料：
, g, d. T# o/ ~6 Z" G% xtvb now,tvbnow,bttvb白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) www2.tvboxnow.com: q5 Q( C' F0 H6 N4 X& m! B+ M; z
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0 f/ q1 D% p2 s公仔箱論壇雞肉醃料：
]- F4 d: [! C! U6 @水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量公仔箱論壇" `2 b+ c, G ^9 X& b
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* q6 z( `4 ~* S% |, \) O% a W公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇* j) j, K$ a5 S9 C; n* q+ y! J
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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6 W4 ^" b% O3 w& _# l0 twww2.tvboxnow.com2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。; {4 _8 I) m0 V) Y. z$ U
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips:
+ Q4 Q* J1 ]5 e+ ~# X: J: q6 M2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 ' q0 e: d$ Q2 M; J- m4 O
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 ' G t2 v! q- @! f& x* w" D0 N
" C/ f& }1 k9 F5 d3 @& z公仔箱論壇可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 r2 G* m; t; o
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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