4 N& ]* K% A/ P1 _
材料:
8 `: _% t& r+ Q. r x. wtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個# J. _6 {) a, O' i( I
) A- g/ z2 i- L, O; f8 qwww2.tvboxnow.com0 N5 u5 V; F& @8 S. P
調味:
4 n+ B1 P; |8 S2 u3 J* a3 b6 u3 S鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
4 G2 ~8 F3 [+ ^' H Z! E6 Awww2.tvboxnow.com
( S- s; D! Q! ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~3 V2 w7 ^( z* I j- G Ptvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb' q8 b; U d! v1 n) Y6 P. i1 v, M
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
+ X7 ^6 H+ M W) h y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 x( E' Y! H1 c% n1 [1 |0 mtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
/ z- }6 _9 E: I& z- C8 p9 O( N
; F( R4 I" a' y/ \4 n6 E% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
8 t. [9 C, Y* p% C# K& @: Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ ?3 @' w1 t% K' X d
4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ [. ~' |3 W2 \
& y7 Q+ W( W% r) ~
5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ J) \ {5 K- C; B1 k) z- h
0 j3 S2 U1 l8 K' s公仔箱論壇
+ o- ]/ V. z; a; d* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:6 W; C; X# ~& p+ a
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
1 S' v3 e8 |& |9 u4 k& n: o- ?公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-15 04:59 AM
| 