2 X" ?" Q/ U& q' j& V6 S1 P; E公仔箱論壇材料: 6 s7 B5 r3 s& k1 F F: {& x- h5 L
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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2 [: Y+ @# y$ J. \公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ W6 g8 g5 Z2 J+ F+ o
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
; i t S! C7 X/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u8 a, `- A& D) U' V8 y2 g; @8 J
. a# J- F2 _- Uwww2.tvboxnow.com做法: 7 R2 `" g$ ^/ Y) \' p
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
' R! q4 ?, h8 B" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b1 M/ h+ \- P+ e( K公仔箱論壇2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 z, F9 M# L+ f
) p( U1 `* e; a! k& I3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。www2.tvboxnow.com7 M% |, ^3 O4 H9 I, t; G1 y; i+ e
3 T, l, e4 m# c( _- k公仔箱論壇4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。公仔箱論壇; y0 }; Y7 H9 L t$ Z: x) s
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Tips:
! w8 j6 j+ q) c" dtvb now,tvbnow,bttvb用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb! U: G- i+ E/ Y. @% b/ D
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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