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材料:
6 A' ~: V/ u+ Fwww2.tvboxnow.com馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個. M6 U8 F H$ [) \3 e& [! I
4 l. Y$ V6 y5 c% @: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 [0 `' S- X& T( p7 V3 |
調味: www2.tvboxnow.com2 J# d3 I) U3 P
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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# S: v9 g8 N, H' Ywww2.tvboxnow.com做法:
# O0 e1 l$ s) t, c6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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& b7 U6 y4 V) u公仔箱論壇2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 [7 T2 @, |$ f5 _% `
, k1 l0 Q+ h' h& V9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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, z, L3 U; W' ]- i6 @公仔箱論壇4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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1 d3 V3 o8 b8 y* u6 f4 Q0 Atvb now,tvbnow,bttvb5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。公仔箱論壇* _5 t4 {) A1 S+ u3 P
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2 t1 G$ n( g+ |% C* [/ S' wtvb now,tvbnow,bttvbTips: n4 V1 B, O* \
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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