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材料: ; h) P4 V' \) d4 C7 x, {) K
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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調味:
( s/ L% X. Q3 e [! w2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙www2.tvboxnow.com; g2 D* p; \+ m* e) v) _
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2 g( D- S) \7 x3 `2 _4 ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 F/ H( F% }( e7 m$ F; c1 \1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。公仔箱論壇! F4 q5 S7 u2 w8 L
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ f: `( N" }: Z7 r3 M3 {) P4 `6 R
$ y/ h' t6 c1 B& o: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。% f' Y4 ]5 m7 k8 b+ w: T6 A" I
' n/ A l7 {0 v a$ t& V; ~www2.tvboxnow.com4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。www2.tvboxnow.com" N8 T( Q& k7 [1 V% A( H
: r6 E- N6 a; Q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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8 x( B' L- I' H5 R% \1 f, a公仔箱論壇Tips:www2.tvboxnow.com, X; H R8 O" ^3 n: `. J3 `/ o2 y
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb Z% j/ X* u5 K0 G' ~, f
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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