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: C" x k5 a2 U- Y9 pwww2.tvboxnow.com材 料公仔箱論壇, ]7 p6 ~# F1 {: m7 e. g0 U! l
豬 里 肌 肉 5 塊 、 芝 士 粉 2 湯 匙
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醃 料 ： 乳 酪 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 適 量 、 生 抽 1 湯 匙 、 水 1/2 湯 匙公仔箱論壇8 `5 R* B% ]' v; }
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做 法公仔箱論壇6 \' Y) d. M/ C( e% @4 S' y
6 E" i$ B5 v( b' |$ C. o公仔箱論壇1. 豬 里 肌 肉 切 成 半 隻 手 掌 大 小 ， 每 塊 約 1 厘 米 厚 。 ) @1 N3 l ~8 `. ~ r# o2 {
4 \# c" G5 B4 j9 A$ w公仔箱論壇2. 依 次 加 鹽 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 生 粉 、 乳 酪 和 水 ， 最 後 下 麻 油 ， 放 入 雪 櫃 醃 至 少 1 小 時 。
5 ?+ R6 I9 b8 S公仔箱論壇www2.tvboxnow.com$ v- r8 \ H! Q) o# ]# u
3. 將 醃 好 的 豬 扒 取 出 後 沾 滿 芝 士 粉 。
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$ {! D7 O; H! ~" s% E; stvb now,tvbnow,bttvb4. 以 中 火 將 豬 扒 先 煎 至 兩 面 金 黃 ， 快 熟 時 再 轉 稍 大 火 煎 至 全 熟 即 可 。 |
發表於 2008-5-21 12:27 PM
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