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材料:
2 T; B; {8 c) \$ S! t鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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調味: Q5 t/ o* l% f* ^
鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許5 n) z6 l! R/ T0 f
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做法: www2.tvboxnow.com( v: u6 y6 P. D# _
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。
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/ o0 ?2 o7 T% jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。www2.tvboxnow.com; X8 ]2 l& ]" }5 O5 i8 L
" }# j6 z' K/ l6 l# W1 K7 e3 g3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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9 u; l5 t, F- e& ]7 x$ q. Ctvb now,tvbnow,bttvb4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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