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材料: 公仔箱論壇& K6 k7 U" P& o3 n
鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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/ t9 F) i( z! x! d# Mtvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C$ y+ x0 r: I
鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許
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7 ~' N* W' F% m' j/ E0 b8 Z做法: g& J) C4 w7 x% ?
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。
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2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。www2.tvboxnow.com8 s* `/ ]8 j Y6 T6 l# C3 h. U
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。公仔箱論壇8 Z3 s# ^. Z8 ~) Q4 \' m- g3 D* S
- I; W( ~& }& j) P8 ?, z4 F4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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