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材料:
% p9 q; Q9 W5 q: e2 T鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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調味:
3 M$ @) m$ p$ |2 f公仔箱論壇鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許( p, {' Z% ]6 q$ }5 k! P* N2 M
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# f. b8 ~+ t& U/ Q: Q9 w# f做法:
7 n/ x# M0 d- o8 [* b公仔箱論壇1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。www2.tvboxnow.com1 e- k, u4 h' A6 x! {- q
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2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% O4 K4 n5 \6 u g6 f. m
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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