[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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( M% W# a7 w5 Y6 s: b+ M- \公仔箱論壇材料:     www2.tvboxnow.com6 N( Y8 T4 R" {, i
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量" J& G; A9 J/ }' f! V8 I. o

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. [2 _& B) @: X3 f# s( ^! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
( e$ T4 h: e' c* ~6 `生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量% ~# G. a2 C% x$ L: F+ h

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做法:     
) L- \+ s! a5 j1 s* f. \$ O) I( K: d1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。& j) T7 l2 g: W+ X
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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! {- R( j1 @  c" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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. n  D6 y2 W  t1 R. {5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ a+ t  U9 O+ G; K1 k, y* `

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Tips:
+ u0 U) k4 l" J1 C* u+ m& q藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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