, Q. p" W0 Q& N1 g4 s4 Q" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 o9 U5 ~! i0 ^$ g9 I" Q& _5 b4 M紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量www2.tvboxnow.com$ |6 A% v z# S9 A2 v! r4 d
3 x) m, ~- N: d8 f! ?7 O/ |7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }" P/ o8 K) U8 ?' x$ n J) }/ b
調味:
* x% @/ x, V8 t$ l) Twww2.tvboxnow.com鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量# D' C: \* P! R0 @) E3 l% J" ?
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做法:
. w1 u* s1 a+ K6 ~. Y公仔箱論壇1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。/ o+ `+ d- K- X5 \
- N% K5 B4 T& v1 vtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。
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( \, N2 b! D) t+ J" vtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) s3 C' B' K$ l" Z# x& p3 s1 L
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4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。
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5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。
1 O+ A4 l8 A$ ^! a公仔箱論壇5 H+ p$ ~7 |1 N; |8 Y1 c
; j4 O$ c; F5 vTips:
; R# p6 G+ ^6 e6 U紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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