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材料: 6 s, b3 b2 e! M K, o2 n
紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb6 K% v( U2 y: _7 n+ a
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調味:
/ w1 J( K; U' x, Kwww2.tvboxnow.com鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量/ d: K8 F; X, H( z
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做法:
7 v% ?6 i0 }0 c# m- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。
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2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。www2.tvboxnow.com# \9 g' S. s' G# q( ^7 Z& S! W
; {. E) z4 Z+ @3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。
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4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: ^3 c! S$ p; V( A2 N
& o1 E# `# H. o+ C/ m" K9 `6 i6 Z- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。
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; Z0 d2 p% t) I! Rtvb now,tvbnow,bttvbTips:
% ]" s' M5 a' W p0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。www2.tvboxnow.com* |% K: v9 j2 ]
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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