知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \0 c' a; W I6 d9 `/ r+ a% J+ V
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 tvb now,tvbnow,bttvb" o/ l* t: n6 w2 g3 R2 p( J) s
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。www2.tvboxnow.com6 I1 E* q9 z8 a
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2 Q* t2 e _. f) ^www2.tvboxnow.com涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。www2.tvboxnow.com, K: x5 x" t8 L2 @, S) }
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8 I$ O2 F. n- |, Y" f3 j7 q公仔箱論壇叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。4 x- P3 S+ d# Y1 |2 f
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用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
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, K9 a" M& O0 W. a8 o9 rtvb now,tvbnow,bttvb水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
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@# w' W% j4 o6 K草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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5 B( Z! O2 [: O) kwww2.tvboxnow.com包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。7 Y; O' p- O: `- x- L( n. s
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我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。
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1 E3 o4 E* \; m, v& M- B$ G& p4 M# r" _www2.tvboxnow.com最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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5 N& z/ V( }2 r/ I) N6 @$ p9 b拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。1 {4 u1 |5 b m* j: F8 I9 R
9 g# Q! D* x; {) V) v$ l聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。% r- [1 Z1 G9 H$ M
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% [+ Q' b# K6 W7 M' @/ A4 f北京老家
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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