知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。$ v: V: d0 }1 N: e! L( l' m
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。 m: J; Y3 y8 w" M4 l
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; d' l$ q' M
2 L3 l+ {; U2 v S1 V r# u0 n: C我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。6 _2 R2 o* x- X# f! U
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8 A$ m* B5 W |& \www2.tvboxnow.com涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。
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: @# B3 P. _' N3 Y6 v [www2.tvboxnow.com用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！; n, R b {+ L3 H! k" I% v
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。www2.tvboxnow.com& m5 D8 _% ?4 w# B d) O$ c
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水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
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; J8 z, ]; _$ i$ C; z公仔箱論壇草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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- i( O* T: ?: c" M1 ]$ Jtvb now,tvbnow,bttvb包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。
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* M0 j. P& Q* O3 j# H; ]0 t我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 公仔箱論壇! f( ~0 b1 e2 E G! Y- A4 P
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最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。公仔箱論壇, L0 E3 [* U8 m/ H, z
& M4 H3 T" f- }1 }tvb now,tvbnow,bttvb拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。) P: Z3 q& m5 l
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。公仔箱論壇* u2 a [* J, L4 z! Y3 T- ]
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北京老家
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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