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A. f- s. x* t+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 U* Q" ~# C" W$ i0 R! u
吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来..... o. e, f2 I, i% B
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
- E% a ?: V6 S3 itvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
* p/ U; W: a) H. A3 e2 U公仔箱論壇始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!, k! u* i) i' [7 Z: [5 ^+ Z% @. z5 o
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; Z }) N- f7 b1 E9 ^: S% b, \, A这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!5 n/ O" P. S* i
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!www2.tvboxnow.com4 Q" z7 u6 J$ t% s+ G" e3 W
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
6 Z: K& _6 D$ z, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胶鱼 3只 [小]
# y) Q$ Y4 F. i; n5 d- R5 U公仔箱論壇花肉 80gm [剁幼碎]
! _6 l6 _1 Y) D7 m" _3 E0 R$ N青葱 1 根 [剁碎]
) i+ V3 G, l3 k3 L( |* A公仔箱論壇梅香咸鱼 2cm [剁碎]
8 r4 U- {' m4 {* T8 x2 u: |# Utvb now,tvbnow,bttvb盐水 1 大匙' e# a! F: }' m# ~& Q
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3 X7 a2 q7 G% w调味Seasoning
$ ]1 b! h q- s5 ?/ y五香粉 1/2茶匙www2.tvboxnow.com* x& Q+ c2 {2 ~# K/ u
胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) `( p: F" v: n- `4 s
味精 少许. x, J; \/ S/ `% ~& K) P* l
糖 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com: ?9 L7 P6 q8 q; }7 L# p
盐 少许
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& m" N2 i) p. _: a& U f% f做法Methods
9 x2 y1 c7 ^5 b" y公仔箱論壇1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!tvb now,tvbnow,bttvb; S0 [ R5 a# b6 q( x
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒tvb now,tvbnow,bttvb9 V* S) ]2 [! j( w& q0 F
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可tvb now,tvbnow,bttvb3 N; B0 Z3 Q) e5 f. f2 d
小贴士
: I9 S1 I# F9 N' f4 b6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感tvb now,tvbnow,bttvb( A" p% y: l# g# `0 j
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
5 K* l# X- G. M# N0 Qwww2.tvboxnow.com当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
: |: Y- B' s/ i7 \9 \; l9 A推荐!!www2.tvboxnow.com4 l1 l+ o& U7 _6 N% U- F
酱料@材料Ingredients
: w5 X. Q% c/ m$ x4 T# Q2 u0 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜米 1/2大匙www2.tvboxnow.com- G( Q% k7 O ^) z
小葱头 3颗 [切丝]公仔箱論壇) Q( L$ n) F6 l
蚝油 1大匙( B+ r# j' S D( L( D" A8 m
酱油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u9 w6 g5 ]* c$ O7 ^
胡椒粉 少许
, F. u' J2 [8 |& G& o公仔箱論壇清水 350ml4 v( f* a$ d7 _6 ?2 D$ W
做法Methods( l4 F4 A2 S; X8 X I, _
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0 _: Q5 j; o; g" gtvb now,tvbnow,bttvb1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚tvb now,tvbnow,bttvb* T% q( x: Z/ p" b- \7 O7 w# W$ O3 B
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
, S+ Q5 e9 U, N7 v9 O# j小贴士
7 `) _5 c1 W; I/ D5 Jwww2.tvboxnow.com如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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3 i- j0 g5 F, @3 n: ?( ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |* b( D( ^4 c; X( B
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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