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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
* o. p1 \: A0 S1 j4 |' e2 w公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L7 T- |9 R* m
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
: ^, h8 K2 Z8 T7 @7 q1 P1 q始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
+ r& T3 p3 R; Z4 r/ H! b# vwww2.tvboxnow.com下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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$ M P& J; N& P# s9 ]鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]' P" g9 Y/ ~4 ^9 d- H
胶鱼 3只 [小]8 ?( J3 l+ F0 |0 _ i5 d9 @& E
花肉 80gm [剁幼碎]
`6 q6 l! g, n, ^青葱 1 根 [剁碎]
" Z. O# z# w" K# V# C* L" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅香咸鱼 2cm [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 m H( ^! ]& i4 a: W" `/ y
盐水 1 大匙4 @3 f! s9 I/ |; F; O
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! M) E1 x, L; fwww2.tvboxnow.com调味Seasoning
6 R7 W0 C/ {: s/ l' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2茶匙
6 F" ]6 t' s, S# x! v: V公仔箱論壇胡椒粉 1/2茶匙
9 @- o- b" X& }& `" }, ~, y/ X味精 少许www2.tvboxnow.com a0 }& B1 ^+ q( b7 o- K6 q
糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; p! x2 t5 l4 k4 \2 g
盐 少许tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ @( ]: d$ P4 T4 ~) z
* U# g6 P9 X4 l3 K pwww2.tvboxnow.com做法Methods
1 _ O9 m! k& w' q* E/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!( K( w- |' C4 C& w, _# q' C/ o
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒公仔箱論壇. l% c" G5 |/ \" H: |* W* F
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
; }3 Y8 N# d4 G8 Dtvb now,tvbnow,bttvb小贴士公仔箱論壇- O( H/ A G2 y1 ]+ ?- a' y
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感. A0 B: w9 R9 R( Q' k# n# k
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,www2.tvboxnow.com& A$ i. D% P( K
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!4 W% t6 k7 S- R3 H
推荐!!tvb now,tvbnow,bttvb* P, X: u4 ]: b' P7 F' }. q
酱料@材料Ingredients
8 U/ _. s( P1 E7 C# a" Iwww2.tvboxnow.com蒜米 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. i' t3 w {, ]" g7 ~
小葱头 3颗 [切丝]
1 k/ ^# Q8 L( z- }2 }公仔箱論壇蚝油 1大匙
8 I# ^# }9 D7 k7 f酱油 2大匙
5 d& g+ n7 N0 U& _8 h! Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少许tvb now,tvbnow,bttvb" ]3 _( m* t: j( X- P D
清水 350ml/ z6 j# t, ^$ B9 N. C7 |% p
做法Methods
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) w* y8 S- f; _7 U- x公仔箱論壇1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 s F3 G: z1 ^* n# n
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
7 ]) z _$ A- V3 p! [' Jtvb now,tvbnow,bttvb小贴士
( f% x! |) N; g6 t7 M: d5 Rtvb now,tvbnow,bttvb如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!tvb now,tvbnow,bttvb& j( J7 J/ |; u7 D7 t+ T/ V, V
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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