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材料8 H0 w! {+ U8 Y
蒜末.....適量
, ?" q( ]+ a: S, y e( p& _" Btvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....1副tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 |7 H# ~8 c5 @- c0 E
辣椒末.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( d/ F7 Z. w6 n) S
香菜末.....適量
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* s0 T0 C* J' }3 [5 V5 }- q) Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料www2.tvboxnow.com, z9 `5 O/ w, Z! E
糖.....1大匙
& t% ~2 I2 J3 G" H6 V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb烏醋.....少許公仔箱論壇$ T0 w: G: k) X. k+ Q
魚露.....1.5大匙
; @! B* V# u! J" `$ _7 ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....2大匙www2.tvboxnow.com, |! x7 d2 r! U7 T
熱開水.....1大匙
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, `1 o' l* N- u$ m) ?4 ytvb now,tvbnow,bttvb
- D/ Q6 {) T8 X$ @+ z& M/ s! _tvb now,tvbnow,bttvb醃料www2.tvboxnow.com* f& I* D! e9 f* q. Z! ?: B
鹽.....少許公仔箱論壇% E8 X- T- n! w" h7 } k( D
米酒.....少許
f$ @8 S/ U2 O& v3 Z: D6 `tvb now,tvbnow,bttvb花椒粉.....少許4 B; z& S1 L6 @
白胡椒粉.....少許
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% _& n! W. N' Awww2.tvboxnow.com作法
. U/ U. {1 h8 k1.雞胸肉洗淨，加入所有的醃料醃一下，再均勻沾裹上地瓜粉備用。
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/ g( x& @, E9 O+ \2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色，取出瀝油，剁成適當塊狀盛盤備用。
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化，再加入其他調味料拌勻成淋醬。
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* i& Y) f( |( i/ }9 ]5 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中，淋在作法2的雞肉上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% x S, O: n* k. I' ]0 k+ {. N
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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