[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

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【材料】（1公升）tvb now,tvbnow,bttvb  d2 I2 k8 ^( y0 Z; n! O9 j4 a
白米150g
+ j! Z. S3 Y$ a! ptvb now,tvbnow,bttvb水約4杯
$ g' z6 P" {# f) ~( }tvb now,tvbnow,bttvb米麴200g公仔箱論壇+ X4 X6 o; t& ]6 I" p; M

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2 @/ a0 E1 J' l- H0 \! a【做法】9 k6 u) Z: a" @; y5 _- S1 ^
1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。公仔箱論壇! q7 a7 Z; R' N; o% v( m( q
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3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。