[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

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【材料】（1公升）公仔箱論壇9 \5 Y9 Z1 h, s1 {$ Q# E
白米150g2 V4 ?$ `  [" G9 \! u6 M4 E0 V
水約4杯tvb now,tvbnow,bttvb# e6 d: A3 h, Y; z
米麴200g
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ h/ [! I* c
1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。公仔箱論壇& I. Z; G; x$ Q
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。
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3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。