 www2.tvboxnow.com" r# B3 ~ Z: j( J1 R
【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。
2 x! Q( N8 I/ ~) ^8 X
5 D, L* \% ]+ f( u+ C: F6 M公仔箱論壇近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。www2.tvboxnow.com% z0 w5 i1 s' y3 b) a
+ y" b; h: q6 k) Q' d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。tvb now,tvbnow,bttvb! @: S/ Z ]! [" o( y' w0 k) }2 {
9 U6 G7 c4 E9 f8 ]6 ]
酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。tvb now,tvbnow,bttvb0 g, y4 {6 o6 m% X' Y, k" s1 ] T
) g1 K7 A( S; J2 J公仔箱論壇嘗西班牙．日本．秘魯菜: F9 d- ~& t6 y( I" R! Y
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。
0 Q) u" f. \- b7 C v公仔箱論壇; ^, n7 ~ `. D3 P$ O# z8 Y- v
Mercedes me5 l* F5 B) w% k/ P
地址：中環皇后大道中娛樂行
' C5 Q% a# C# h+ ^5 D3 w公仔箱論壇平均消費：$500
~1 O6 _& v. m+ q6 o, C& U3 l公仔箱論壇
2 \; [6 w$ c8 Vwww2.tvboxnow.com( k0 I& a5 p2 M _% H# r* O5 {
 0 f- ^3 u. A/ ]% p6 f
客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {, f+ [& X$ _' A4 t" T
www2.tvboxnow.com" \* N5 N% ^ g; x4 v/ ~
! n6 k: ^( \- @% J* f8 g公仔箱論壇【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。
& J1 ?: N- L* x* f ?# q% N& q7 Z+ y1 ~9 k; ~
# J" S, J, Q0 ttvb now,tvbnow,bttvb西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。
5 `! ~' o* c3 S* h( n: f7 F1 h ]) F9 U
1 s6 f f' s M0 U; V$ g # D8 Q3 f- K6 D Z" _
【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。
; w; f' |. x' y F! K8 n* @4 t; wtvb now,tvbnow,bttvb
5 }; r/ M& p, C! n/ R# J, d1 J% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t$ V/ p+ e' F0 [4 A3 Z1 k# f4 _公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-19 04:28 AM
| 