 tvb now,tvbnow,bttvb; [+ y3 y# e$ r/ V$ ]
【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。
1 B% }( J6 B) g9 |: A' s公仔箱論壇
6 b4 Z* }1 m/ t4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。
. ~5 Y+ i, g* m* @www2.tvboxnow.com
+ B* C9 @" r% [& G" A餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。( ]5 Q0 k) l! S. D$ E7 D
$ V/ c& B# A- N9 T7 K' ?公仔箱論壇酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z3 L# q& G- w1 M
& C: c8 \3 N, W: l. t公仔箱論壇嘗西班牙．日本．秘魯菜2 y i( B0 q3 [0 W( ^' f
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。
; e* Y9 A5 l3 W# ?1 B" n
2 Q0 U' C# [2 QMercedes me6 ~- ]! E! k, o% K4 {6 H/ L) F! X
地址：中環皇后大道中娛樂行
$ ]& v u9 n, G& Q+ U" L, Ewww2.tvboxnow.com平均消費：$500公仔箱論壇4 z% v0 v; i) A, `5 {) ]
) l) p7 R" A' |- ?% E公仔箱論壇
; p8 l/ |, s) w) }1 c) \4 @; L4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com0 h0 t" o, Z, Y7 `. z1 A# g
客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。
* T: u' s V9 S9 t3 ?' L% Wwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇( u* c% @ m/ J& k" V$ [* s' u7 Y
( T1 k5 m- V$ t0 T5 _【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。 www2.tvboxnow.com' U* D! H2 }0 ?
1 `4 l3 l1 l. B4 J7 _
! }& l }7 Y' R) Y9 l0 w9 u% ?! G公仔箱論壇西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。
% }1 Y) X4 `" p! z公仔箱論壇
6 n0 y2 g4 n( D; w8 b5 W1 n4 v% [4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
) V! U$ b9 d1 a" v6 k+ m1 O1 `% r【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 公仔箱論壇* R8 l! r2 W* w( a- ]/ {( M9 k5 O
2 \+ r# D# ]) v' Q, ]! p/ ~ " g5 ^& \' r! S0 C
|
發表於 2015-10-19 04:28 AM
| 