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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( X( y$ P+ L0 j/ p; l0 P/ p
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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4 Z: f2 Y1 Z. ^0 U2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d/ T: t( E8 { y5 Y, `% Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:
4 ~4 D1 s( a$ v! q1 q+ R- E: H生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( h5 i/ f$ `7 {. f- ?) R
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做法:
% H- V* Y( n: H4 r2 t0 {4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。4 k( A( e3 c, X5 A
, r [& @# q1 n) ?2 J2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
9 d& @8 ?- k4 G, `0 b" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* |+ C4 s/ P5 h! S" [/ o( K7 m4 ?
3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。$ h+ e: `0 j" C5 |$ ^" \( Q* n
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。* Z: [* v+ U% g) K- X
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$ X ~# z0 T4 t! L) f$ ?- o, ~公仔箱論壇Tips:
p/ a* W9 K) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。tvb now,tvbnow,bttvb$ c* g S$ j E; Q# l7 i6 N+ w
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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