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材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 S% K0 @+ s x8 b( Z
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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+ [9 L( p. r* s$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
3 r! X: h7 o% u2 D公仔箱論壇孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
$ h0 V6 V- k q& Y# @( @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; \6 ?: f, \4 `$ d9 W# z P+ e
0 ?6 F: M- l4 M$ Y4 ^3 f0 }tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇* D: s4 s$ }1 Q5 Q% i
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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, M6 I9 R! ~, g, l& Y1 @tvb now,tvbnow,bttvb4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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Tips:
6 t( |5 _! e c3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。www2.tvboxnow.com6 w8 |2 I% P; k
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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