% s- j# u. _& |) F材料: ; ~. k3 W2 K. V# b" ]8 ~5 x
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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$ A* R! h" C& f$ i& u公仔箱論壇調味: : _( U k+ n: Y! l1 T7 d$ J
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法: 5 r( |; v- X a. L$ o* o& X* N
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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" P+ c3 N; r0 b. [/ F& gtvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( H( C2 K) C5 o1 S1 \5 S" F
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。www2.tvboxnow.com4 A; x) e" g7 f1 P$ r
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。* Q* ^4 k+ q- D1 X" S7 P& u# R$ V2 y
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。3 E0 n( x2 p" h
2 h$ M+ m2 K% v/ O E. e0 l0 |4 V: Pwww2.tvboxnow.com6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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, H. F' E. U6 s/ l0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l6 l4 d$ T5 @0 y; o8 E9 r: \Tips: 公仔箱論壇% R. X3 x+ F7 G# R& j0 r; @
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。www2.tvboxnow.com. x$ H$ D( [% s/ ^( o, s- F
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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