: Q& S& }1 O9 q# |1 m
材料: tvb now,tvbnow,bttvb% e- q" T% j1 j$ i! z" X
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
G2 b$ {( h7 O% g: l, S1 I公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& ~1 J7 F1 O8 K! Z
( Y, g0 _4 Q, H" ]1 |6 a
調味: 4 P$ h( J+ L2 |6 a9 P. j
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙www2.tvboxnow.com* t! E6 ^6 r. R4 _) y/ m) g* b
tvb now,tvbnow,bttvb4 _& U8 t5 o' Q3 Z, N
公仔箱論壇& Q6 R: l' D, }2 C& `- N* N: ~
做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 } J$ T" ?1 D7 j# R8 C( i
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。! [; k, N6 O* |3 x, v( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 b! s. b+ W4 M7 D: `7 ` @. ^
2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。www2.tvboxnow.com7 @3 y% L2 v0 O, m$ H. \& P
' `* e# k! D9 d1 c; ?9 U7 Y4 {, etvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。4 F! a# D9 b$ K5 t. }# m; x$ b
& C4 _1 L3 v& j) D u- k9 r( n- p2 z
4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
! a- f( O0 h' Z" W7 S- _# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n c: C$ j8 B; V( Z/ O6 V/ W公仔箱論壇5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。6 ~3 a- R/ a( l" ^
www2.tvboxnow.com! s* _4 |8 V" j, t/ M% b
6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇% K& y9 _8 Q" {' H0 |
+ s2 |- F9 K1 w: f2 F) h
tvb now,tvbnow,bttvb: |" r/ H; m: T. m7 ?! k M/ Z
Tips:
+ z% j! A7 V( ~) a$ Z/ w公仔箱論壇椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
( L5 h; w8 @! c Y5 E+ B( F, X
- A4 l; M" ~: Y1 p- u, etvb now,tvbnow,bttvb" ~8 U' _1 R) |, Y, F% Z# c) S
|
發表於 2015-10-19 05:15 AM
| 