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材料: / z! b# x! Q7 J( q: ^5 R
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
# J2 J) {8 K H7 d* Z# {鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法: 公仔箱論壇& [2 Q0 ]# P- R. G2 ^* }/ C8 U) B. z
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^6 s5 c0 x( O+ |4 B0 M
6 F- w# J4 w$ }& k: G. i3 @公仔箱論壇4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。4 ?" v! {$ ?# j2 b( e
, }7 ~! h( j, Y# m2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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; X! o' G( l0 n" d0 g6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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8 L4 d$ }9 N2 d. d; ptvb now,tvbnow,bttvbTips: 公仔箱論壇; {2 {, v* ?5 ?2 `, ~
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h$ [5 s! _; k& ]7 v
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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