[中式食譜] 拔絲蓮藕

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3 |; r% O5 f1 F0 A公仔箱論壇材料:        
, }+ k8 S' ^1 o公仔箱論壇蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 m7 _4 n: T% \7 j
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做法:         公仔箱論壇* Q4 ~9 ]2 ~1 _* b* o9 [. i1 K
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。www2.tvboxnow.com  f' ?6 n# f) O8 D) P. F
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。8 v+ d, @! M6 Y4 U& U' _) q

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Tips:        
5 B5 Y" e  E3 W4 u6 {/ U0 Cwww2.tvboxnow.com汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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