[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:         , m( f  d4 K; T9 b5 t5 ~
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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做法:        
% w3 U! O+ m4 Y1 A* ~2 w/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。: D7 c5 V2 W: D  y+ N: ~8 G$ q

) y. A* N2 \5 ]9 e- G$ gwww2.tvboxnow.com2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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! b/ v1 j" {* J, o8 @* [  J3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。www2.tvboxnow.com1 H3 S; [% _  o5 w, ~* H( [- |

5 _4 B9 D, Y' B1 a4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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Tips:        
1 F& I/ c$ M, L# T  T- ~7 `  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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