[中式食譜] 拔絲蓮藕

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* A9 P# r- `4 p# J  L公仔箱論壇材料:        
) v. \( w$ B" |8 f, L! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙公仔箱論壇" B# k6 ?  j% v1 A2 l. V7 G
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做法:        
+ t3 h* ^' N- U% @1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [! D) y) W8 o% x/ Q

3 g8 y0 }% Z" \$ Itvb now,tvbnow,bttvb2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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8 ?8 @2 d/ e2 n' g; S4 Q  x' X/ [3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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Tips:        
9 X- s+ R( H! bwww2.tvboxnow.com汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。www2.tvboxnow.com5 i; a5 j  S3 v& R2 g