[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
" e5 e; c5 L3 S3 S" n) c公仔箱論壇蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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做法:         公仔箱論壇5 T( b- S6 m9 c# n
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。tvb now,tvbnow,bttvb% f! e( Y2 s# o7 E- j
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。' l+ a5 a! x9 W' m( \  h+ r0 f1 F

2 j1 E/ s# _: ^1 r% b4 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& U9 X# c- @/ X4 i% Q# x# g
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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Tips:         www2.tvboxnow.com! z5 ]) N9 @. e# V2 m6 s% T
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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