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材料: 公仔箱論壇3 d: A; a* o+ O
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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7 ]( A: b7 K; V2 N' \: rwww2.tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇& v! Q' N% h, ?% p: R& s
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料:鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: www2.tvboxnow.com) i" N1 F/ k2 s* {4 {( Z+ Y
1.醃好乳鴿後,下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮(即約七至八成熟),隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾,隔去多餘油分備用。
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. `2 [6 f5 X2 @. H1 @8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香洋蔥、青椒,炒至金黃色,隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A! x9 l+ ~; k0 d; Q6 \7 q5 M
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香,所有材料回鑊炒勻,灒酒及加水,蓋上鑊蓋焗約三十秒。
3 j5 O( Q9 g t/ Q) m9 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# g ~2 E- U4 a1 m; o
5.加入豉油,炒至汁料略為收緊,上碟即成。5 G b I' U. Q
0 p1 U+ g8 t Z/ fwww2.tvboxnow.comTips: www2.tvboxnow.com9 Y0 H6 n3 ^. {; k/ ?6 U; @1 S
炒辣椒乾時間要短,以免轉黑變苦。www2.tvboxnow.com2 b* z0 l% Q0 D0 h8 O
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