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[中式食譜] 辣椒焗乳鴿


; }9 r0 X# G' g) A& Btvb now,tvbnow,bttvb材料:     
- L+ r5 V2 L0 ^, W. b, z蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量! i* n4 i1 |* f( s3 V* g, t1 J& Q2 ~

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調味:     公仔箱論壇4 C: o. [* n7 U9 s* M
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料:鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d! t+ f( q" m( u( ]* K
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# V, L! x/ L& y- ~; E% t. H' ?* [) Gwww2.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇4 k* }6 m, H+ l) W0 b  r
1.醃好乳鴿後,下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮(即約七至八成熟),隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb% s! `2 ?  I" w2 I
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2.原鑊爆香辣椒乾,隔去多餘油分備用。www2.tvboxnow.com7 T% ~: x! F/ v$ L

* A+ N0 O: w/ B& B% ^) a) i& Htvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香洋蔥、青椒,炒至金黃色,隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香,所有材料回鑊炒勻,灒酒及加水,蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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9 _, {6 ?7 @: Q$ M1 \5 ?0 U1 A公仔箱論壇5.加入豉油,炒至汁料略為收緊,上碟即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 a1 O! b& h8 |+ c, D' j
炒辣椒乾時間要短,以免轉黑變苦。
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