[中式食譜] 辣椒焗乳鴿

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材料:     
2 W1 c  d; E- D1 V4 E公仔箱論壇蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量www2.tvboxnow.com, X7 F' Z* K4 {! ~# B3 u1 S; \
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- ]8 O5 q' v9 o調味:     公仔箱論壇% w/ M* a+ O& R$ Z9 G
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙. D6 l) A6 r( ?
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; D' B& W" ?7 G) o& b" }做法:     
1 b1 {* M8 e1 J3 z( f# p( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。公仔箱論壇2 r5 W/ F; o5 J3 e2 ]3 W0 }0 j

. M$ }' r0 [& dwww2.tvboxnow.com2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb; V2 B' B" b: @, b1 k" O/ ~

$ u* O6 e6 I9 m" ]tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。3 a2 s1 }5 m% A# h0 d
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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! w' r! u0 _" v8 j4 c- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: 8 |% F, Z9 |$ k( n' J' L- f
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" e3 I4 D( U- G; J1 h  E$ `! d