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材料: 公仔箱論壇% A' A& Q; Y+ ?; E: r
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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$ Y `4 T, W/ I- F: t+ p公仔箱論壇調味: 8 w; g& H5 L" H7 o9 @) k) A0 p+ ~
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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) n7 i1 \6 k& H, q% fwww2.tvboxnow.com做法:
) ]0 L9 Q4 N1 z2 u+ Y( F0 V- z6 R* Ntvb now,tvbnow,bttvb1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, j# h5 r% r8 Q6 C; p
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。9 z1 E% ]; z( l3 G0 k. l
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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9 ^" X+ i" t6 q6 v6 A9 `Tips:
2 [9 c2 l% [% @8 H5 b3 ewww2.tvboxnow.com海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。www2.tvboxnow.com0 v; G* e9 ~4 p
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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