[中式食譜] 四川麻辣雞煲

nt1972

材料:         4 n) i- I2 J  a
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
' K: E+ E9 F/ q1 b( a# I* h  X' x) _) C8 b6 b( F
tvb now,tvbnow,bttvb: r0 X6 p; Q+ x; w; F" |
調味醃料： 4 z9 W) ~6 n7 ]3 S
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙
. Z" D/ i; z8 U: H( j2 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: w1 L) @: m  t% y' v3 R

% Z! H+ E/ P2 B* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 ^; a/ T3 b; }* B2 Z' f6 A4 |$ g
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 z3 }! N7 V# U$ S- o, l
tvb now,tvbnow,bttvb. b; j. C2 W& n% m9 V
2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。www2.tvboxnow.com4 E" q6 P8 g+ _- p" t$ O# ~% q1 K
$ t3 ^4 G8 L# N2 c
3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。