[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:         / s& u9 s+ U% @$ t1 r. d1 g
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
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2 `3 c' O2 {2 A1 M1 l調味醃料：
, H2 d& T# I- Q6 K# g9 v4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙
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  ^; f+ j  E8 [  k9 w1 i7 N4 \公仔箱論壇做法:
+ c" W+ ?7 f" m; M" Z3 Swww2.tvboxnow.com1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。1 H' O& N+ ~  t9 P# {* l

3 @$ }. [2 C0 w) O4 b" h% [: Z0 Pwww2.tvboxnow.com2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
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3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。