[中式食譜] 椒鹽三文魚

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8 Y1 X/ e3 R/ S. [5 }* dwww2.tvboxnow.com材料:         公仔箱論壇- y; j; G4 X: z. @# b
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)( [$ U# @( O' x+ B5 x5 U
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+ l4 m6 a' K8 Z- j調味:         - N9 Y5 K' t+ e
生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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' @8 [6 M8 w4 [5 I* m' vtvb now,tvbnow,bttvb做法:         . G+ c& B- Q& `
1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。3 M- O3 ~' Y+ d' y7 z
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。6 K4 t. H! y  U: Q0 P- w

! B1 w4 ~8 x# R8 ^! c; j3.再放回油鑊煎一會，取出。
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; Z! ^# n' S/ s7 Q* U6 m4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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