[中式食譜] 椒鹽三文魚

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材料:        
& x' o0 |) f( |# k1 E三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)4 a, k8 Y* L6 t- T
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調味:        
( s8 |7 f- \; O; p! Pwww2.tvboxnow.com生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉# c+ w1 y& l2 A- Q

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做法:        
2 e. x2 u5 S6 L* awww2.tvboxnow.com1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。
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  i. C! V8 u6 \& y# I. o0 @; T, |6 S2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。
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" J- V& a" Z7 o( u' l; uwww2.tvboxnow.com3.再放回油鑊煎一會，取出。
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4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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