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材料公仔箱論壇: b! D- g. j; h2 h5 b& i0 v
500克.....龍躉頭腩
$ Q1 Y; r5 n2 P8 {3 lwww2.tvboxnow.com1包.....硬豆腐
; K8 Z2 Y8 j& O) J) m0 Itvb now,tvbnow,bttvb3瓣.....蒜頭碎
& t7 r. ~$ |: U9 c* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....薑，切片tvb now,tvbnow,bttvb6 G: }: X1 Q0 [1 b# n# B# e) A
20克.....蔥
; D) K/ q& j+ e2 E6 `! |20克.....紅辣椒，切半公仔箱論壇' f. y" ?+ P* _4 P* C+ z& Q) @
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4 m, I, G& j0 b; J, {9 l- K8 |公仔箱論壇龍躉頭腩醃料
" h5 [' ]2 L8 j" } [www2.tvboxnow.com20克.....粟粉
' I- F: I# u, F& z5 |# I. H/ h1湯匙.....紹興酒
; Q1 y8 m" U9 V4 j/ f L$ G1/2茶.....匙鹽
0 l, U+ M" e4 k* Q1/4茶.....匙白胡椒粉/ O- c$ t9 O( `# A4 f
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, `0 W4 F2 p" B6 m7 e$ D' ytvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb% F$ }4 f3 @& U9 j4 f+ }3 Q4 G
100毫升.....清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb& t# Y: m5 ]' \# }$ {( G2 H. O
2湯匙.....蠔油公仔箱論壇3 ?5 ^- {3 p# b. [4 O5 I
2湯匙.....豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& ^: ^% Z: B& ~
1茶匙.....粟粉4 \+ ?% }; _" |9 h. Y4 P
1/4茶.....匙鹽
1 j: f3 I1 C f [* q8 q1/4茶.....匙糖: r4 R% ]4 W8 }
1/4茶.....匙胡椒粉$ E- c. n1 A3 H7 A. l/ b2 h- Q8 I
tvb now,tvbnow,bttvb7 }9 {! X. z+ [
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做法
9 G2 @: D. s9 Y0 e# M1. 把薑切片，蒜頭去衣tvb now,tvbnow,bttvb% i0 T/ L& R- \; |9 \4 g/ N
( N( r# _5 p1 \; h' |2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用公仔箱論壇7 c7 }! _; }# o) A
K1 S4 A% |0 d) C( twww2.tvboxnow.com4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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6 K$ j8 }4 g" i* D5 r0 q$ [) J5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味www2.tvboxnow.com D2 K6 ?& E: q3 C! r
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟6 I2 P' u n5 j, K
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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